เค้กแต่งงานรูปหัวใจ

เนื้อหา

• เคล็ดลับเค้กแต่งงาน
• สูตรเค้ก “หัวใจสองดวง” ที่บ้าน
• วิดีโอ: วิธีตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อน?
• ภาพถ่ายของเค้กแต่งงานที่สวยที่สุดในรูปแบบของหัวใจ

ไม่ใช่งานแต่งงานเดียวโดยไม่คำนึงถึงขนาดของมันสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เค้กแต่งงาน มันเป็นคุณลักษณะเดียวกันกับชุดแต่งงานของเจ้าสาวหรือแหวนแต่งงานใหม่ แขกหลายคนคาดหวังว่าจะมีงานเลี้ยงจบลงเพื่อชมและลองทำอาหารชิ้นเอกชิ้นเล็ก ๆ สิ่งที่อาจเป็นสัญลักษณ์ในการเฉลิมฉลองมากกว่าหัวใจเค้กแต่งงาน?

เคล็ดลับเค้กแต่งงาน

คุณต้องดูแลการเลือกขนมหวานสำหรับงานแต่งงานล่วงหน้า ค้นหา บริษัท หรือร้านเบเกอรี่ในเมืองของคุณสร้างเค้กแบบกำหนดเอง ให้ความสนใจในความคิดเห็นของลูกค้าอัตราสำหรับบริการดังกล่าว เพื่อที่จะอยู่บนเค้กโดยเฉพาะคุณจำเป็นต้องรู้จำนวนผู้เข้าพักโดยประมาณในงานแต่งงานกำหนดรูปร่างขนาดและน้ำหนักของขนมองค์ประกอบและการตกแต่ง ดังที่คุณเห็นหากอาหารอันโอชะที่สำคัญของการเฉลิมฉลองของคุณจะเป็นเค้กแต่งงานที่มีรูปหัวใจ - สัญลักษณ์ของความรักที่ยิ่งใหญ่และนิรันดร์?

ยืนและจำนวนชั้น

ของหวานอาจเป็นแบบชั้นเดียวหรือหลายชั้นก็ได้ ทางเลือกยังคงอยู่กับเจ้าของวันหยุด สำหรับงานแต่งงานขนาดเล็กเค้กชั้นเดียวที่มี shortcakes หลายเหมาะ ขนาดโดยประมาณสามารถคำนวณได้ตามจำนวนคนที่ได้รับเชิญให้ร่วมฉลอง โดยเฉลี่ยแล้วเค้กหนึ่งรายการมีความกว้าง 5-7 ซม. หากคาดว่าจะมีแขกเพิ่มขึ้นก็ควรเพิ่มขนาดของขนมทั้งความกว้างและความสูง บิสกิตวางหลายชั้นตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนและสีครีมดูดีมาก.

เค้กไม่สามารถอยู่โดยไม่มีวัสดุพิมพ์ที่ฐาน การรองรับมีหลายแบบและหลายขนาด:

• แนวตั้งหลายชั้น
• กับ 2, 3, 5 ชั้นในรูปของต้นไม้;
• ถาดขนม
• โต๊ะบนล้อสำหรับเค้กใหญ่.

บนขาตั้งรักษางานแต่งงานนี้มักจะดูแข็งและเรียบร้อยมากขึ้น อุปกรณ์ดังกล่าวเป็นพลาสติก (โปร่งใสหรือสีขาว) แก้ว สำหรับการผลิตถาดใช้โลหะหรือพลาสติก หลังจากการอบขนมปังกรอบของรูปร่างที่ต้องการจะวางบนพื้นผิวเพื่อให้รูปทรงระหว่างกรอบกับเค้กในอนาคตตรงกัน หลังจากนั้นผู้สร้างผลงานชิ้นเอกก็เริ่มทำการตกแต่ง.

การออกแบบสีและการเติม

มันเป็นการดีกว่าที่จะตัดสินใจล่วงหน้าว่าสีเค้กควรเป็นอย่างไร เจ้าสาวและเจ้าบ่าวจำเป็นต้องเลือกเพื่อตัวเองมันจะเป็นสิ่งที่ละเอียดอ่อนสีขาวชมพูอากาศถ่ายเทหรือโทนสีฉ่ำที่สดใส การตกแต่งสามารถเป็นดอกไม้, ผีเสื้อ, ลูกปัดหรือตัวเลขที่ทำจากสีเหลืองอ่อน ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดสำหรับการตกแต่งเค้กแต่งงานคือต้นแบบของเจ้าสาวและเจ้าบ่าวยืนอยู่ด้านบนของขนม.

เมื่อเลือกการบรรจุจินตนาการไม่มีข้อ จำกัด สามารถใช้ต่อไปนี้:

• ผลไม้;
• ครีมผัก
• ครีมเนย;
• ครีมเปรี้ยว
• ขึ้นอยู่กับนมข้น;
• ครีม.

เค้กควรเปิดออกไม่เพียง แต่มีเสน่ห์ภายนอกเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่จำเป็นด้วย สำหรับเค้กบิสกิตแต่ละชนิดครีมที่เหมาะสม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการรับผลลัพธ์ - เค้กที่โปร่งสบายหรือที่ฉ่ำและน่าพอใจ การรวมกันของผลไม้สดหรือกระป๋องและครีมผักในขนมไม่ทำให้เกิดความรุนแรงหลังจากรับประทานมัน ครีมเปรี้ยวเป็นที่นิยมมาก ครีมที่ทำจากครีมผัก Mascarone ชีสเหมาะที่สุดสำหรับการตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน.

การตกแต่งและการตกแต่ง

เทคโนโลยีขั้นสูงสำหรับการผลิตเค้กเป็นเพียงแค่ขนมอบที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่รู้ ประมาณ 30-40 ปีที่ผ่านมาการตกแต่งเป็นดอกกุหลาบสีครีมที่น่าเบื่อหน่าย (น้ำมัน) ตอนนี้การอบอาจดูเหมือนงานศิลปะซึ่งแม้แต่น่าเสียดายที่จะผ่าและไม่ใช่แค่การกิน ในการทำงานกับเค้กและรับผลลัพธ์ที่คาดหวังคุณต้องรู้ความลับมากมาย.

ทุกวันนี้เค้กที่ตกแต่งด้วยตัวเลขสีเหลืองอ่อนหรือปกคลุมด้วยสีเหลืองอ่อนนั้นแพร่หลาย พล็อตหรือรูปภาพทั้งหมดเป็นแบบ เม็ดน้ำตาลที่กินได้และตุ๊กตามาร์มาเลดมาช่วย แยกคุณสามารถแฟชั่นหรือซื้อตัวเลขสำเร็จรูปจากสีเหลืองอ่อนที่มีไว้สำหรับการเฉลิมฉลองบางอย่างในกรณีนี้งานแต่งงาน คำจารึกนี้ทำโดยใช้หลอดพิเศษที่เต็มไปด้วยเจลอาหาร.

หากเค้กมีหลายระดับแล้วแต่ละคนควรทำแตกต่างกัน มันจะน่าสนใจที่จะดูภายนอกและแขกสามารถลิ้มรสบิสกิตและท็อปปิ้งหลายประเภท ตัวอย่างเช่นชั้นหนึ่งสามารถตกแต่งด้วยผลไม้สตรอเบอร์รี่ด้วยครีมและอีกชั้นหนึ่งสามารถอิ่มตัวด้วยครีมบนฐานครีมและตกแต่งด้วยการกระจายของดอกไม้และชั้นหนึ่งถูกปกคลุมด้วยชั้นของสีเหลืองอ่อนและจะต้องตกแต่งด้วยร่างของคู่บ่าวสาว เค้กดังกล่าวจะถูกจดจำไม่เพียง แต่ผู้กระทำผิดของเหตุการณ์เท่านั้น.

สูตรเค้ก “หัวใจสองดวง” ที่บ้าน

ที่บ้านคุณสามารถรับมือกับการอบเค้กแบบดั้งเดิมเช่น «หัวใจสองดวง». ผลผลิตจะเป็นของหวานมีน้ำหนักประมาณ 9 กิโลกรัม หากคุณมีเวลาและที่สำคัญที่สุดคือความปรารถนาที่จะทำเค้กโฮมเมดสำหรับการเฉลิมฉลองมันคุ้มค่าที่จะลอง ตุนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและดำเนินการ แน่นอนว่าคุณจะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจด้วยการสร้างผลงานชิ้นเอกนี้ด้วยมือของคุณเอง ตามสูตรนี้คุณสามารถอบเค้กไม่เพียง แต่สำหรับงานแต่งงาน แต่ยังสำหรับวันครบรอบ.

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแป้ง:

• แป้ง - ประมาณ 2,500 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว - ประมาณ 1 กิโลกรัม
• ผงโกโก้ - 12-13 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 4 ช้อนชา
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มาการีนครีม -200 กรัม
• น้ำผึ้ง - 8-9 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 25 ช้อนโต๊ะ.

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• เนย - 1300 กรัม
• นม - 2.5 ลิตร
• น้ำตาล - 1300 กรัม
• ไข่แดง - 16 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 40 กรัม
• แป้ง - 20 ช้อนโต๊ะ.

ในการตกแต่งเค้กคุณจะต้อง:

• ครีม - ประมาณ 1 ลิตร
• น้ำตาลผง - ประมาณ 1.5 กิโลกรัม
• สีเหลืองอ่อน;
• เจลาติน - 20 กรัม
• สีผสมอาหารสีแดง.

เค้กทำอาหาร:

1. รวมไข่กับน้ำตาลในชามคนให้เข้ากันเติมน้ำผึ้ง, มาการีน, นม.
2. เตรียมห้องอบไอน้ำใส่มวลที่ผสมกัน นำไปต้มกับมาการีน, น้ำตาล, น้ำผึ้งละลายอย่างสมบูรณ์.
3. ผสมโกโก้ครึ่งหนึ่งของแป้งด้วยผงฟู ผสมให้เข้ากันและลบออกจากห้องอบไอน้ำ.
4. จากแป้งที่เหลือทำกองด้วยหลุมภายในเทมวลช็อคโกแลตร้อนที่นั่น.
5. นวดแป้งจนมันยืดหยุ่นและเกาะติดกับมือคุณ.
6. แบ่งออกเป็น 16 ส่วนเท่า ๆ กันและทำให้ลูก.
7. ม้วนลูกเป็นเค้กขนาดใหญ่เล็กน้อยในพารามิเตอร์ตั้งแต่เมื่ออบขนาดจะลดลง.
8. แต่ละเค้กอบในเตาอบประมาณ 6-8 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา ดังนั้นเตรียมเค้กชั้น 16 ทั้งหมดในอนาคต.
9. เราให้รูปหัวใจกับเค้กในขณะที่มันร้อนมิฉะนั้นมันจะยากที่จะทำในภายหลัง.

การเตรียมครีม:

1. ประมาณ 1.5 ลิตรนมผสม 800 กรัมของน้ำตาลวางบนกองไฟเล็ก ๆ.
2. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมไข่แดงน้ำตาลที่เหลือให้ละเอียดแล้วใส่ vanillin จนเนียนและค่อย ๆ เติมนม 1 ลิตร.
3. เทส่วนผสมของนมแดงลงในนมร้อนที่ยืนอยู่บนเตาด้วยลำธารบาง ๆ กวนตลอดเวลา.
4. เมื่อครีมเริ่มข้นให้นำไปต้ม.
5. เพิ่มเนยที่นิ่มลงไปในส่วนผสมของความเย็นผสมให้เข้ากัน.
6. อนุญาตให้ครีมให้เย็นสนิทและเอาชนะได้ดี.

การประกอบและการตกแต่งเค้กแต่งงาน:

1. เติมเค้กแต่ละครีม มันควรจะเปิดออกสองหัวใจใน 8 ชั้น.
2. วางไว้ถัดจากหัวใจเดียวตัดมุมพิเศษเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน เราให้เวลาแช่ 30-40 นาที.
3. เราเริ่มตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมน้ำตาลไอซิ่ง.
4. เคลือบเค้กอย่างดีทุกด้านยืดครีมด้วยมีดขึ้นด้านบน.
5. ตกแต่งด้วยตัวเลขสีเหลืองอ่อน.

วิดีโอ: วิธีตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อน?

ในการที่จะไม่สั่งหรือซื้อหุ่นสีเหลืองคุณสามารถแสดงความสามารถในการสร้างสรรค์ของคุณ - สร้างมันเอง หากคุณเกี่ยวข้องกับทั้งครอบครัวในกระบวนการนี้คุณจะได้รับสิ่งที่น่าสนใจ ตัวเลขที่ทำจากวัสดุสีเหลืองอ่อนสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือนในที่เย็นในภาชนะปิด หลังจากดูวิดีโอด้านล่างในการตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน (มันเป็นไปได้อย่างไร «ขัน» เค้ก) คุณจะต้องนำความรู้ของคุณไปสู่การปฏิบัติในทันที.

ภาพถ่ายของเค้กแต่งงานที่สวยที่สุดในรูปแบบของหัวใจ