เนื้อหา
ก้อนแต่งงานแบบดั้งเดิมได้รับการพิจารณาเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ความสุขในครอบครัวที่ดีและยังหมายถึงการเปลี่ยนจากชีวิตโสดไร้กังวลไปสู่ครอบครัวที่เต็มไปด้วยความรับผิดชอบ ก่อนหน้านี้ผู้หญิงที่แต่งงานแล้วที่มีประสบการณ์ซึ่งมีความสุขในชีวิตแต่งงานต้องทำอาหารเป็นก้อนแต่งงานด้วยมือของพวกเขาเอง ไม่อนุญาตให้หญิงม่ายหย่าร้างหรือไร้บุตรดังนั้นชะตากรรมของพวกเขาจะไม่ส่งผลกระทบต่อชีวิตในอนาคตของคู่บ่าวสาว.
สูตรก้อนแต่งงานพร้อมรูปถ่าย
วันเสาร์ถือว่าเป็นวันที่เหมาะสมสำหรับการทำขนมปังก้อนรื่นเริง ในวันนี้ผู้เข้าร่วมในกระบวนการนำทุกสิ่งที่พวกเขาต้องการไปที่บ้านซึ่งมีการจัดพิธีการประกอบการเตรียม ตอนนี้งานแต่งงานจะจัดขึ้นทั้งในช่วงปลายสัปดาห์และกลางและประเพณีของการอบก้อนแต่งงานด้วยมือของคุณเองเกือบจะหมดไปจากการใช้งานแล้วทำให้วิธีการสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านขายขนม อย่างไรก็ตามแม่บ้านที่แท้จริงญาติของคู่สมรสในอนาคตจะมีความสุขที่จะนำเสนอพวกเขาด้วยของขวัญ - ก้อนโฮมเมด.
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการอบก้อนแต่งงานแบบดั้งเดิม:
- แป้ง - 7-9 แก้ว
- ยีสต์แห้ง - 20 กรัม
- ผักหรือเนยละลาย - 100 กรัม
- นม - ครึ่งแก้ว (คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำหรือนมผสม)
- 10 ไข่
- เกลือ - 2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 6-8 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศสำหรับกลิ่น - อบเชย, เปลือกมะนาวขูดหรือน้ำตาลวานิลลา
- ถั่วลูกเกดหรือรสชาติอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
ควรจำไว้ว่าตามความเห็นของคุณก้อนที่ใหญ่กว่าการแต่งงานของคนหนุ่มสาวจะมีความสุขมากขึ้นดังนั้นถ้าเป็นไปได้ก้อนจะเพิ่มปริมาณส่วนผสมเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทำเองได้มากขึ้น ในสมัยโบราณก้อนจะมีน้ำหนักมากจนหลายคนแทบจะไม่สามารถอุ้มมันได้.
แป้งสำหรับงานแต่งงาน
คุณต้องเตรียมก้อนในอารมณ์ดีด้วยความรัก หากคุณรู้สึกไม่สบายหรือรำคาญให้ออกจากกิจกรรมนี้จนกว่าอารมณ์ของคุณจะดีขึ้น ก้อนทำด้วยตัวเองให้กำเนิดครอบครัวใหม่ สูตรสำหรับทำแป้งสำหรับแป้ง:
- เทนมอุ่นแก้ว (หรือน้ำ) ลงในชาม - นมไม่ควรร้อนเกินไปเพียงแค่อุ่น.
- ละลายยีสต์ที่นั่น.
- เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนผสมเบา ๆ ให้ทั่ว.
- ร่อนแป้งหนึ่งแก้วผ่านตะแกรงอย่างช้าๆ ความมั่นคงที่เกิดขึ้นของการทดสอบควรมีลักษณะคล้ายกับแพนเค้ก.
- โรยแป้งที่โรยไว้ด้านบนด้วยแป้งเล็กน้อยคลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง นำออกมาเมื่อมันเพิ่มขึ้นมากที่สุด หากยังไม่เสร็จตรงเวลาอาจมีรอยแตกน่าเกลียด.
สร้างสถานที่อบอุ่นด้วยน้ำอุ่นหนึ่งชาม: ปิดแป้งแล้ววางชามลงในชามน้ำเพื่อให้ความร้อน ด้วยวิธีนี้คุณจะต้องเปลี่ยนของเหลวเป็นระยะเพื่อรักษาอุณหภูมิที่ต้องการ คุณสามารถเตรียมแป้งสำหรับงานแต่งงานที่ทำด้วยมือแบบก้อน:
- แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วพักไว้หนึ่งไข่แดงเพื่อให้ไขมันผลิตภัณฑ์ก่อนอบ.
- โขลกกับไข่แดงที่เหลือแล้วใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์.
- พักแป้งครึ่งถ้วยเทส่วนที่เหลือลงในชามหรือกระทะขนาดใหญ่.
- เอาชนะกระรอก.
- ละลายเนยหรือเตรียมผัก.
- ทำร่องใส่แป้งราดด้วยไข่แดง, น้ำมัน, โปรตีน, เทเกลือ.
- นวดแป้งให้เข้ากันใส่แป้งรอไว้ก่อนจนกว่าจะหยุดเกาะและเนียนเรียบ - บทเรียนนี้จะพาคุณไปครึ่งชั่วโมง.
- เมื่อทุกอย่างพร้อมถ่ายโอนมวลไปยังจานทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นคุณต้องกอดเขาอีกครั้งปล่อยเขาไป.
วิธีการอบ
เมื่อเตรียมมวล (ประมาณ 2 กิโลกรัมด้วยหาง) สำหรับการอบคุณต้องเริ่มก่อตัวก้อน นี่คือคำแนะนำทีละขั้นตอน:
- แยกออกจากการทดสอบ 500-600 กรัม - จะต้องใช้กับเครื่องประดับในอนาคต.
- สร้างลูกบอลจากมวลที่เหลือ.
- ครอบคลุมแผ่นรองอบด้วยแผ่นรองอบวางชามออกเบา ๆ ด้วยน้ำ.
- ประดิษฐ์และทำเครื่องประดับสำหรับก้อนด้วยความช่วยเหลือของ 500-600 กรัมไว้ก่อนหน้านี้ ขณะทำเครื่องประดับด้วยมือของคุณเองให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา.
- อย่าลืมที่จะหล่อเลี้ยงเครื่องประดับและก้อนหินในอนาคตเพื่อไม่ให้แห้ง.
- ก้อนจะเพิ่มขนาดในขณะที่เตรียมการตกแต่งนี่เป็นเรื่องปกติ เมื่อกระบวนการตกแต่งเสร็จสิ้นลงให้ผสมไข่แดงที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้พร้อมกับช้อนโต๊ะน้ำจาระบีพื้นผิวของจานเพื่อให้มันสวยงามและเป็นสีดอกกุหลาบ.
- ใส่ในเตาอุ่น.
- คลุมจานด้วยกระดาษฟอยล์ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศาเมื่อพื้นผิวกลายเป็นสีดอกกุหลาบ.
- หลังจากนั้นก้อนจะอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย.
หมายเหตุสำคัญ: เมื่อก้อนอยู่ในเตาอบคุณไม่สามารถเปิดได้ตรวจสอบความพร้อม หากมีการปล่อยความร้อนจำนวนมากผลิตภัณฑ์อาจตกลงมา.
เมื่อก้อนแต่งงานพร้อมสมบูรณ์คุณจำเป็นต้องทำให้จานเย็นประมาณ 15-20 นาทีโดยเปิดประตูเตาอบ วางผลิตภัณฑ์ลงบนจานที่เตรียมไว้แล้ววางด้วยผ้าเช็ดปากทาจาระบีที่พื้นผิวด้วยเนยหรือน้ำเจือจางน้ำตาลลงไป ด้านบนจะต้องคลุมด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วด้วยผ้าขนหนู ในรูปแบบนี้คุณต้องทิ้งก้อนแต่งงานไว้สำหรับคืนเพื่อที่ «วาง».
ตกแต่งก้อน
ควรใส่ใจเป็นพิเศษในการตกแต่งก้อนแต่งงานเพราะรายละเอียดทั้งหมดของการตกแต่งจานนี้มีความหมายบางอย่าง มีสองวิธีในการตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยมือของคุณเอง ครั้งแรก - ก่อนที่จะวางในเตาอบ (อธิบายไว้ข้างต้น) อย่างไรก็ตามในกรณีนี้มีแนวโน้มว่าองค์ประกอบตกแต่งจะเบลอ อีกทางเลือกหนึ่งคือการแนบเครื่องประดับสำหรับก้อนที่ทำจากแป้งประมาณ 10-15 นาทีก่อนที่คุณจะต้องนำออกจากเตาอบ สิ่งนี้ทำให้แน่ใจว่ารูปร่างรายละเอียดชัดเจน.
รายละเอียดการตกแต่งก้อนแต่งงานและความหมายของพวกเขา:
- คุณต้องมีพวงของ Viburnum สำหรับอาหารจานแต่งงาน มันเป็นสัญลักษณ์ของความรักความอุดมสมบูรณ์ ในการตกแต่งให้ม้วนลูกบอลหนา ๆ ผ่าครึ่งแนบซีกครึ่งหนึ่งกับพื้นผิวขึ้นรูปกิ่งก้านของ Viburnum.
- ผมเปีย. ตามเนื้อผ้าพวกเขาพยายามที่จะตกแต่งก้อนทั้งหมดด้วยองค์ประกอบนี้วางผมเปียไปตามขอบของผลิตภัณฑ์ทรงกลม มันเป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์ ในการทำผมเปียด้วยมือของคุณเองคุณต้องปั้นลูกพ่วงยาว 3 ลูก (เช่นก้อนกลมของวงแต่งงาน 2.5 เส้น) เชื่อมต่อขอบหนึ่งแล้วถักให้แน่น.
- Spikelets ของข้าวสาลี - สัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ ในการสร้างสปิเก็ตด้วยมือของคุณเองคุณจำเป็นต้องสร้างใยทดสอบซึ่งปลายด้านหนึ่งจะแคบและอีกด้านหนึ่ง จากนั้นคุณต้องแนบสายรัดไปที่ก้อนแต่งงานขอบหนาทุกด้าน «หยิก» กรรไกรขึ้นรูปหูข้าว.
- กุหลาบ การกำหนดความรักกุหลาบจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับก้อนแต่งงาน ม้วน 3-4 วงการบางที่จะทำให้ ใช้ม้วนแรกม้วนม้วนถัดไปรอบ ๆ โค้งงอเล็กน้อย ในทำนองเดียวกันที่สามดัดขอบมากขึ้น การส่งออกจะมีการตกแต่งที่สวยงามที่สวยงาม.
- ใบเป็นสัญลักษณ์ของเยาวชนความอุดมสมบูรณ์ ในการสร้างการตกแต่งชิ้นงานแต่งงานแบบก้อนชิ้นนี้ให้ตัดรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนจากมวลทดสอบและตัดขอบด้วยฟัน ทำเส้นเลือดด้วยมีดตัดแป้งชิ้นเล็ก ๆ.
- พักผ่อนสำหรับเกลือ ตามกฎแล้วในระหว่างการอบอาหารพวกเขาทำรอยบากในใจกลางของก้อนตกแต่งด้วยผมเปียใบหู จากนั้นใส่เกลือที่นั่น เมื่อคู่บ่าวสาวถูกนำออกมาเป็นก้อนพวกเขาจะต้องแตกเป็นชิ้น ๆ แล้วจิ้มเกลือแล้วกิน - พิธีกรรมนี้เป็นสัญลักษณ์ของเกลือหนึ่งปอนด์ที่กินร่วมกันและมีชีวิตที่หวานชื่นต่อไป.
อีกหนึ่งเคล็ดลับที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ไม่ทราบว่าจะทำอย่างไรกับก้อนแต่งงาน: เพื่อให้การตกแต่งจานเสร็จแล้วจะตัดกันในสีอย่าทาจาระบีตกแต่งด้วยไข่แดงก่อนที่จะอบ.
การทำก้อนแต่งงานด้วยมือของคุณเองเป็นบทเรียนที่คุณต้องลงทุนทั้งวิญญาณของคุณ ในการอบจานแต่งงานที่คุณต้องการด้วยความรักและดียิ่งขึ้น - ด้วยการอธิษฐาน การเรียนเตรียมอาหารจานนี้จะช่วยให้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทำให้วันหยุดของคู่บ่าวสาวดีขึ้น พิธีกรรมการตัดและการรักษาด้วยก้อนจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมของภาพถ่ายและวิดีโอจากวันแต่งงาน.
