เค้กแต่งงาน DIY

เนื้อหา

วัสดุและอุปกรณ์ที่จำเป็น
ภาพตกแต่งเค้กแต่งงาน DIY
เค้กแต่งงาน DIY
สูตรเค้กแต่งงานแสนอร่อย
เค้กแต่งงาน DIY

งานฉลองงานแต่งงานครั้งเดียวไม่เสร็จสมบูรณ์หากปราศจากความประณีตราวกับเค้ก มันสามารถทำในสไตล์คลาสสิกและใช้รูปแบบของหอคอยหลายชั้นคู่ของหัวใจหรือสะท้อนให้เห็นถึงความสนใจของคู่หนุ่มสาวและทำในรูปแบบของวัตถุ - จักรยานหนังสือหรือแล็ปท็อป ของตกแต่งเช่นรูปร่างของเค้กขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคลมันสามารถจีบได้จาก fondant, ตัวเลขช็อคโกแลต, ริบบิ้น, ลูกปัด, เคลือบหลายสี แม่บ้านทุกคนสามารถอบเค้กแต่งงานด้วยมือของพวกเขาเอง.

วัสดุและอุปกรณ์ที่จำเป็น

ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการอบเค้กคุณต้องเตรียมวัสดุและอุปกรณ์ที่จำเป็น ชุดของพวกเขาขึ้นอยู่กับรูปร่างของเค้กดังนั้นสำหรับการทำหลายชั้นคุณจะต้อง:

สามรูปแบบหรือมากกว่าสำหรับฐาน (เค้กหรือบิสกิต) สำหรับบิสกิตจะดีกว่าที่จะใช้คนที่ถอดออกได้และสำหรับเค้กซิลิโคนถาด ในกรณีนี้คุณจะไม่มีปัญหาในการแยกสินค้าอบ
เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นที่มีหัวฉีด
ชามลึกหลายชั้นเคลือบหรือแก้ว
บีกเกอร์;
ตะแกรง;
เขียง;
pin กลิ้ง;
มีดพิซซ่า
กระดาษอบ
มีดทำครัวยาว
แปรงสำหรับหล่อลื่น;
เครื่องมือสีเหลืองอ่อน
แม่พิมพ์สำหรับเครื่องประดับ
แท่งอะคริลิค
กระดูกสะบัก;
หม้อหนึ่งคู่ (ถ้าจำเป็นให้ต้มน้ำเชื่อม);
สีผสมอาหาร
เข็มฉีดยาหรือถุงที่มีหัวฉีดสำหรับเครื่องประดับ.

รายการนี้สามารถเสริมได้ถ้าจำเป็นด้วยลูกปัดเครื่องหมายอาหาร, เพชร, ชิป (มะพร้าว, ช็อคโกแลต).

ภาพตกแต่งเค้กแต่งงาน DIY

หลังจากการติดตั้งที่จำเป็นทั้งหมดวัสดุจะถูกประกอบฐานสำหรับเค้กพร้อมคุณสามารถดำเนินการตกแต่ง เราขอเสนอเค้กคลาสสิกสามชั้น มันถูกคำนวณใน 120 ส่วน.

ในการทำเค้กแต่งงานเราต้อง:

สามพื้นฐานในกรณีของเรา - มัฟฟินผลไม้ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 15, 20, 25 ซม.
ครึ่งถ้วยแอปริคอทหรือเยลลี่อื่น ๆ
2.5 กิโลกรัมของมาร์ซิแพนสีขาว;
3.25 กิโลกรัมน้ำตาลเหลวไหลในสีของแชมเปญ;
ถ้วยเคลือบพระราชหนึ่งถ้วยครึ่ง
ปอนด์เหลวไหลปอนด์;
สีอาหาร: น้ำตาลเข้มและทองคำเก่า
ริบบิ้นกว้าง 5 เมตรแชมเปญกว้าง 2 ซม;
ริบบิ้นสองสีแชมเปญกว้าง 5 มม.
สีกาแฟกว้างสี่เมตร
เทปสองเมตรความกว้าง 5 มม. สีกาแฟ
รองรับหกสีแชมเปญ
ดอกไม้สดเป็นสีขาวหรือสีครีม
สามรอบรองรับด้วยเส้นผ่าศูนย์กลาง 20, 25, 30 ซม.
เข็มฉีดยาที่มีหัวฉีด;
กระดาษท่ีต้านทานนำ้มัน;
คีมหนีบ-;
อะคริลิคแท่งหกชิ้น.

คำแนะนำสำหรับการตกแต่งเค้กแต่งงาน:

วางคัพเค้กแต่ละอันไว้ในถาดที่มีขนาดที่เหมาะสมและใส่จารบีด้วยแอพพริคอตเยลลี่ จากนั้นคลุมพวกเขาด้วยมาร์ซิแพน.
ทิ้งน้ำตาลเหลวไหล 900 กรัมเพื่อตกแต่งถาดคลุมคัพเค้กแต่ละอันด้วยส่วนที่เหลือ ดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยเค้กขนาดใหญ่ ทิ้งไว้ค้างคืนในกล่องในที่อบอุ่น นวด fondant ที่เหลืออยู่และใช้เพื่อครอบคลุมถาด วางคัพเค้กบนถาดซ่อนในกล่อง.
จัดทำ fondant กลีบและเคลือบสีย้อมพวกเขาด้วยสีผสมอาหารในสีทองเก่า เติมด้วยการเคลือบพระราชเข็มฉีดยาขนมด้วยหัวฉีดง่าย ๆ ด้วยการตัดขนาดกลาง.
ตัดริบบิ้นที่มีความยาวที่เหมาะสมคลุมด้วยถาดทั้งสามถาด.
ทำลายฉลุกระดาษขี้ผึ้ง ในการทำเช่นนี้ให้วัดสามแถบที่มีความกว้างและความยาวเท่ากับวงกลมของคัพเค้ก แบ่งแต่ละแถบออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน: ที่ยาวที่สุดโดยหก, กลางโดยห้า, สั้นโดยสี่ พับลายตามแนวเส้นพับ นำแผ่นเหล็กติดกับ stencils เพื่อให้ขอบด้านบนอยู่ตรงกลางของแถบความกว้าง วงกลมแผ่นและตัดลายฉลุตามแนวที่เกิด.
ห่อคัพเค้กแต่ละอันด้วยลายฉลุที่เหมาะสม นำลายฉลุออก ยืดคัพเค้กตามขอบด้านล่างด้วยริบบิ้นขนาดใหญ่ผูกริบบิ้นด้วยหยดเคลือบรอยัล.
ใช้ fondant ที่เหลือเพื่อทำจีบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้นวดคลึง fondant และม้วน ใช้แม่พิมพ์ตัดวงกลมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 7.5 ซม. ในศูนย์ของมันทำหลุมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2.5 ซม. ใช้ไม้จิ้มฟันและสร้างความหรูหราด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้กดรอบ ๆ ขอบด้านนอก จากนั้นด้วยมีดคมตัดฟัดจ์จากกึ่งกลางไปที่ขอบด้านนอกเพื่อให้คุณได้รับจีบ.
DIY ตกแต่งเค้กแต่งงานด้วยคัพเค้กด้านล่าง เกี่ยวกับมันตามแนวของลายฉลุ, วาดเส้นของการเคลือบ, แก้ไข frill, กดด้วยนิ้วของคุณกับพื้นผิว ด้วยแหนบหนีบคลิปที่ข้อต่อของจีบขอบจีบ ทำจำนวนแถวด้วยจีบขอบฟ้าตามที่คุณต้องการตามขนาดของเค้ก.
ตกแต่งพื้นฐานด้วยรูปแบบโบก ทาสีส่วนหนึ่งของสีเคลือบเงาด้วยสีน้ำตาลเข้มแล้วใช้หัวฉีดของเข็มฉีดยาขนมที่มีกรวยแคบที่สุดที่ด้านบนของหยดน้ำ.
ใช้ริบบิ้นที่บางที่สุดทำคันธนู 15 อันของแต่ละสี ติดไว้ที่ข้อต่อของจีบ.
ส่งคัพเค้กให้แห้งโดยใส่ในกล่อง.
ก่อนการเฉลิมฉลองบนคัพเค้กด้านล่างและกลางคุณสามารถวางคอลัมน์สนับสนุนได้ แท่งอะคริลิคแท่งในตัวและในคัพเค้ก ทำเครื่องหมายความสูงของตัวรองรับที่ด้านบนเอาออก ตัดส่วนเกิน ใช้แท่งอะคริลิคและรองรับประกอบเค้ก คุณสามารถเพิ่มช็อคโกแลตชิปหากคุณต้องการ.

น้ำตาลไอซิ่ง

คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่งของคุณเอง สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

นมไขมันเจ็ดช้อนโต๊ะหรือครีม 10%;
น้ำตาลทรายเจ็ดแก้ว
เนย 250 กรัม
น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
ช้อนโต๊ะของสารสกัดวานิลลา;
สีผสมอาหารสีฟ้าหยดเดียว.

การปรุงอาหาร

ใช้แปรงซิลิโคนลอกเศษออกจากพื้นผิวของบิสกิต เราปิดมันด้วยฟิล์มยึดแล้วส่งไปให้เย็นในตู้เย็นสองชั่วโมง.
ในเวลานี้ด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำเราสามารถตีผักและเนยได้ น้ำมันควรมีอุณหภูมิประมาณเดียวกัน ในขณะที่วิปปิ้งเพิ่มวานิลลา.
จากนั้นค่อย ๆ โดยไม่ต้องหยุดการตีเพิ่มนมและผงในส่วนเล็ก ๆ - หนึ่งช้อนโต๊ะ นมผง 1 แก้ว 1 แก้ว.
เพิ่มสีย้อมลงในครีมที่เกิด มันทำให้โทนสีเหลืองเป็นกลาง.
เราใช้การเคลือบในหลายขั้นตอนเพื่อให้ได้พื้นผิวที่เรียบอย่างสมบูรณ์แบบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้ไม้พายขนม ด้วยวิธีนี้เราใช้ชั้นเคลือบบาง ๆ จากล่างขึ้นบนลงบนด้านข้างของเค้ก ปล่อยให้เคลือบแข็งขึ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางเค้กไว้ในตู้เย็นประมาณ 15 นาทีการเคลือบครั้งแรกด้วยการเคลือบจะช่วยเตรียมพื้นผิวของเค้กเพื่อให้ได้การเคลือบที่สม่ำเสมอ หลังจากเคลือบชั้นแรกแข็งตัวแล้วให้ใช้ «การตกแต่ง» ชั้นมีดฉาบอย่างราบรื่นที่มุม 90%.
เพื่อให้ได้ความเรียบที่สมบูรณ์แบบเมื่อทาเคลือบผิวเราใช้ไม้พายกว้างและแท่นหมุน.
เพื่อให้ความผิดปกติเรียบเนียนขึ้นให้ฉีดเค้กด้วยน้ำสเปรย์และกำจัดบริเวณที่มีปัญหา.

ช็อคโกแลตสี

คุณสามารถตกแต่งเค้กแต่งงานด้วยมือของคุณเองด้วยช็อคโกแลตสี การระบายสีด้วยของเหลวสามารถช่วยให้สีช็อคโกแลต สำหรับการย้อมสีใช้ช็อคโกแลตสีขาวเท่านั้นซึ่งจะละลายในอ่างน้ำด้วยน้ำมันพืชและสีย้อม หากมวลแข็งตัวให้เพิ่มน้ำมันอีกเล็กน้อย.

น้ำตาลทรายแดง

เค้กฟองน้ำห่อสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กแต่งงาน

บ่อยครั้งที่เค้กตกแต่งด้วยน้ำตาลอ่อน มันทำโดยใช้โปรตีนน้ำตาลผงและเจลาติน สูตรสีเหลืองอ่อนที่นิยมมากโดยใช้มาร์ชเมลโลว์เคี้ยวนุ่ม หากต้องการเรียนรู้วิธีการทำอาหารสีเหลืองอ่อนสูตรวิดีโอจะช่วย:

จากสีเหลืองอ่อนทำให้ดอกไม้ใบไม้ตัวเลขต่างๆ.

ตัวเลขเค้กแต่งงาน

คุณสามารถตกแต่งเค้กแต่งงานด้วยมือของคุณเองในรูปแบบต่าง ๆ : นกพิราบหงส์ผีเสื้อตัวเลขของคู่บ่าวสาวแหวนแต่งงาน - สัญลักษณ์แห่งความสุขและความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัว พวกเขาทำโดยการหล่อจากช็อคโกแลตหรือแฟชั่นจากสีเหลืองอ่อน.

มันจะต้องมีโฟมโพลิสไตรีนสองวงขนมหวานและช็อคโกแลตขนาดเล็กริบบิ้นซาตินสีชมพูกระดาษลูกฟูก.

คำแนะนำการถ่ายภาพทีละขั้นตอน: