เค้กแต่งงานกับพวกมือ
เนื้อหา
- วัสดุและอุปกรณ์ที่จำเป็น
- ภาพตกแต่งเค้กแต่งงาน DIY
- เค้กแต่งงาน DIY
- สูตรเค้กแต่งงานแสนอร่อย
- เค้กแต่งงาน DIY
งานฉลองงานแต่งงานครั้งเดียวไม่เสร็จสมบูรณ์หากปราศจากความประณีตราวกับเค้ก มันสามารถทำในสไตล์คลาสสิกและใช้รูปแบบของหอคอยหลายชั้นคู่ของหัวใจหรือสะท้อนให้เห็นถึงความสนใจของคู่หนุ่มสาวและทำในรูปแบบของวัตถุ - จักรยานหนังสือหรือแล็ปท็อป ของตกแต่งเช่นรูปร่างของเค้กขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคลมันสามารถจีบได้จาก fondant, ตัวเลขช็อคโกแลต, ริบบิ้น, ลูกปัด, เคลือบหลายสี แม่บ้านทุกคนสามารถอบเค้กแต่งงานด้วยมือของพวกเขาเอง.
วัสดุและอุปกรณ์ที่จำเป็น
ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการอบเค้กคุณต้องเตรียมวัสดุและอุปกรณ์ที่จำเป็น ชุดของพวกเขาขึ้นอยู่กับรูปร่างของเค้กดังนั้นสำหรับการทำหลายชั้นคุณจะต้อง:
- สามรูปแบบหรือมากกว่าสำหรับฐาน (เค้กหรือบิสกิต) สำหรับบิสกิตจะดีกว่าที่จะใช้คนที่ถอดออกได้และสำหรับเค้กซิลิโคนถาด ในกรณีนี้คุณจะไม่มีปัญหาในการแยกสินค้าอบ
- เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นที่มีหัวฉีด
- ชามลึกหลายชั้นเคลือบหรือแก้ว
- บีกเกอร์;
- ตะแกรง;
- เขียง;
- pin กลิ้ง;
- มีดพิซซ่า
- กระดาษอบ
- มีดทำครัวยาว
- แปรงสำหรับหล่อลื่น;
- เครื่องมือสีเหลืองอ่อน
- แม่พิมพ์สำหรับเครื่องประดับ
- แท่งอะคริลิค
- กระดูกสะบัก;
- หม้อหนึ่งคู่ (ถ้าจำเป็นให้ต้มน้ำเชื่อม);
- สีผสมอาหาร
- เข็มฉีดยาหรือถุงที่มีหัวฉีดสำหรับเครื่องประดับ.
รายการนี้สามารถเสริมได้ถ้าจำเป็นด้วยลูกปัดเครื่องหมายอาหาร, เพชร, ชิป (มะพร้าว, ช็อคโกแลต).
ภาพตกแต่งเค้กแต่งงาน DIY
หลังจากการติดตั้งที่จำเป็นทั้งหมดวัสดุจะถูกประกอบฐานสำหรับเค้กพร้อมคุณสามารถดำเนินการตกแต่ง เราขอเสนอเค้กคลาสสิกสามชั้น มันถูกคำนวณใน 120 ส่วน.
ในการทำเค้กแต่งงานเราต้อง:
- สามพื้นฐานในกรณีของเรา - มัฟฟินผลไม้ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 15, 20, 25 ซม.
- ครึ่งถ้วยแอปริคอทหรือเยลลี่อื่น ๆ
- 2.5 กิโลกรัมของมาร์ซิแพนสีขาว;
- 3.25 กิโลกรัมน้ำตาลเหลวไหลในสีของแชมเปญ;
- ถ้วยเคลือบพระราชหนึ่งถ้วยครึ่ง
- ปอนด์เหลวไหลปอนด์;
- สีอาหาร: น้ำตาลเข้มและทองคำเก่า
- ริบบิ้นกว้าง 5 เมตรแชมเปญกว้าง 2 ซม;
- ริบบิ้นสองสีแชมเปญกว้าง 5 มม.
- สีกาแฟกว้างสี่เมตร
- เทปสองเมตรความกว้าง 5 มม. สีกาแฟ
- รองรับหกสีแชมเปญ
- ดอกไม้สดเป็นสีขาวหรือสีครีม
- สามรอบรองรับด้วยเส้นผ่าศูนย์กลาง 20, 25, 30 ซม.
- เข็มฉีดยาที่มีหัวฉีด;
- กระดาษท่ีต้านทานนำ้มัน;
- คีมหนีบ-;
- อะคริลิคแท่งหกชิ้น.
คำแนะนำสำหรับการตกแต่งเค้กแต่งงาน:
- วางคัพเค้กแต่ละอันไว้ในถาดที่มีขนาดที่เหมาะสมและใส่จารบีด้วยแอพพริคอตเยลลี่ จากนั้นคลุมพวกเขาด้วยมาร์ซิแพน.
- ทิ้งน้ำตาลเหลวไหล 900 กรัมเพื่อตกแต่งถาดคลุมคัพเค้กแต่ละอันด้วยส่วนที่เหลือ ดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยเค้กขนาดใหญ่ ทิ้งไว้ค้างคืนในกล่องในที่อบอุ่น นวด fondant ที่เหลืออยู่และใช้เพื่อครอบคลุมถาด วางคัพเค้กบนถาดซ่อนในกล่อง.
- จัดทำ fondant กลีบและเคลือบสีย้อมพวกเขาด้วยสีผสมอาหารในสีทองเก่า เติมด้วยการเคลือบพระราชเข็มฉีดยาขนมด้วยหัวฉีดง่าย ๆ ด้วยการตัดขนาดกลาง.
- ตัดริบบิ้นที่มีความยาวที่เหมาะสมคลุมด้วยถาดทั้งสามถาด.
- ทำลายฉลุกระดาษขี้ผึ้ง ในการทำเช่นนี้ให้วัดสามแถบที่มีความกว้างและความยาวเท่ากับวงกลมของคัพเค้ก แบ่งแต่ละแถบออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน: ที่ยาวที่สุดโดยหก, กลางโดยห้า, สั้นโดยสี่ พับลายตามแนวเส้นพับ นำแผ่นเหล็กติดกับ stencils เพื่อให้ขอบด้านบนอยู่ตรงกลางของแถบความกว้าง วงกลมแผ่นและตัดลายฉลุตามแนวที่เกิด.
- ห่อคัพเค้กแต่ละอันด้วยลายฉลุที่เหมาะสม นำลายฉลุออก ยืดคัพเค้กตามขอบด้านล่างด้วยริบบิ้นขนาดใหญ่ผูกริบบิ้นด้วยหยดเคลือบรอยัล.
- ใช้ fondant ที่เหลือเพื่อทำจีบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้นวดคลึง fondant และม้วน ใช้แม่พิมพ์ตัดวงกลมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 7.5 ซม. ในศูนย์ของมันทำหลุมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2.5 ซม. ใช้ไม้จิ้มฟันและสร้างความหรูหราด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้กดรอบ ๆ ขอบด้านนอก จากนั้นด้วยมีดคมตัดฟัดจ์จากกึ่งกลางไปที่ขอบด้านนอกเพื่อให้คุณได้รับจีบ.
- DIY ตกแต่งเค้กแต่งงานด้วยคัพเค้กด้านล่าง เกี่ยวกับมันตามแนวของลายฉลุ, วาดเส้นของการเคลือบ, แก้ไข frill, กดด้วยนิ้วของคุณกับพื้นผิว ด้วยแหนบหนีบคลิปที่ข้อต่อของจีบขอบจีบ ทำจำนวนแถวด้วยจีบขอบฟ้าตามที่คุณต้องการตามขนาดของเค้ก.
- ตกแต่งพื้นฐานด้วยรูปแบบโบก ทาสีส่วนหนึ่งของสีเคลือบเงาด้วยสีน้ำตาลเข้มแล้วใช้หัวฉีดของเข็มฉีดยาขนมที่มีกรวยแคบที่สุดที่ด้านบนของหยดน้ำ.
- ใช้ริบบิ้นที่บางที่สุดทำคันธนู 15 อันของแต่ละสี ติดไว้ที่ข้อต่อของจีบ.
- ส่งคัพเค้กให้แห้งโดยใส่ในกล่อง.
- ก่อนการเฉลิมฉลองบนคัพเค้กด้านล่างและกลางคุณสามารถวางคอลัมน์สนับสนุนได้ แท่งอะคริลิคแท่งในตัวและในคัพเค้ก ทำเครื่องหมายความสูงของตัวรองรับที่ด้านบนเอาออก ตัดส่วนเกิน ใช้แท่งอะคริลิคและรองรับประกอบเค้ก คุณสามารถเพิ่มช็อคโกแลตชิปหากคุณต้องการ.
น้ำตาลไอซิ่ง
คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่งของคุณเอง สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:
- นมไขมันเจ็ดช้อนโต๊ะหรือครีม 10%;
- น้ำตาลทรายเจ็ดแก้ว
- เนย 250 กรัม
- น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
- ช้อนโต๊ะของสารสกัดวานิลลา;
- สีผสมอาหารสีฟ้าหยดเดียว.
การปรุงอาหาร
- ใช้แปรงซิลิโคนลอกเศษออกจากพื้นผิวของบิสกิต เราปิดมันด้วยฟิล์มยึดแล้วส่งไปให้เย็นในตู้เย็นสองชั่วโมง.
- ในเวลานี้ด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำเราสามารถตีผักและเนยได้ น้ำมันควรมีอุณหภูมิประมาณเดียวกัน ในขณะที่วิปปิ้งเพิ่มวานิลลา.
- จากนั้นค่อย ๆ โดยไม่ต้องหยุดการตีเพิ่มนมและผงในส่วนเล็ก ๆ - หนึ่งช้อนโต๊ะ นมผง 1 แก้ว 1 แก้ว.
- เพิ่มสีย้อมลงในครีมที่เกิด มันทำให้โทนสีเหลืองเป็นกลาง.
- เราใช้การเคลือบในหลายขั้นตอนเพื่อให้ได้พื้นผิวที่เรียบอย่างสมบูรณ์แบบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้ไม้พายขนม ด้วยวิธีนี้เราใช้ชั้นเคลือบบาง ๆ จากล่างขึ้นบนลงบนด้านข้างของเค้ก ปล่อยให้เคลือบแข็งขึ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางเค้กไว้ในตู้เย็นประมาณ 15 นาทีการเคลือบครั้งแรกด้วยการเคลือบจะช่วยเตรียมพื้นผิวของเค้กเพื่อให้ได้การเคลือบที่สม่ำเสมอ หลังจากเคลือบชั้นแรกแข็งตัวแล้วให้ใช้ «การตกแต่ง» ชั้นมีดฉาบอย่างราบรื่นที่มุม 90%.
- เพื่อให้ได้ความเรียบที่สมบูรณ์แบบเมื่อทาเคลือบผิวเราใช้ไม้พายกว้างและแท่นหมุน.
- เพื่อให้ความผิดปกติเรียบเนียนขึ้นให้ฉีดเค้กด้วยน้ำสเปรย์และกำจัดบริเวณที่มีปัญหา.
ช็อคโกแลตสี
คุณสามารถตกแต่งเค้กแต่งงานด้วยมือของคุณเองด้วยช็อคโกแลตสี การระบายสีด้วยของเหลวสามารถช่วยให้สีช็อคโกแลต สำหรับการย้อมสีใช้ช็อคโกแลตสีขาวเท่านั้นซึ่งจะละลายในอ่างน้ำด้วยน้ำมันพืชและสีย้อม หากมวลแข็งตัวให้เพิ่มน้ำมันอีกเล็กน้อย.
น้ำตาลทรายแดง
บ่อยครั้งที่เค้กตกแต่งด้วยน้ำตาลอ่อน มันทำโดยใช้โปรตีนน้ำตาลผงและเจลาติน สูตรสีเหลืองอ่อนที่นิยมมากโดยใช้มาร์ชเมลโลว์เคี้ยวนุ่ม หากต้องการเรียนรู้วิธีการทำอาหารสีเหลืองอ่อนสูตรวิดีโอจะช่วย:
จากสีเหลืองอ่อนทำให้ดอกไม้ใบไม้ตัวเลขต่างๆ.
ตัวเลขเค้กแต่งงาน
คุณสามารถตกแต่งเค้กแต่งงานด้วยมือของคุณเองในรูปแบบต่าง ๆ : นกพิราบหงส์ผีเสื้อตัวเลขของคู่บ่าวสาวแหวนแต่งงาน - สัญลักษณ์แห่งความสุขและความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัว พวกเขาทำโดยการหล่อจากช็อคโกแลตหรือแฟชั่นจากสีเหลืองอ่อน.
เค้กแต่งงาน DIY
มันจะต้องมีโฟมโพลิสไตรีนสองวงขนมหวานและช็อคโกแลตขนาดเล็กริบบิ้นซาตินสีชมพูกระดาษลูกฟูก.
คำแนะนำการถ่ายภาพทีละขั้นตอน:
- เราใช้วงกลมโฟมสองวงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันติดด้วยกระดาษห่อ.
- ด้านข้างด้วยกระดาษลูกฟูกเราทำลูกขนไก่และกาว.
- เราเอาขนมใด ๆ สิ่งสำคัญคือพวกมันยาวและแคบเราติดกาววงกลมโฟมไว้ข้างๆ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กาวหรือเทปสองด้าน.
- เราตกแต่งเค้กด้วยดอกไม้, ริบบิ้น, ลูกปัด.
สูตรเค้กแต่งงานแสนอร่อย
ส่วนผสม:
Korzhi:
- แป้ง, น้ำตาล, เนย, อัลมอนด์หนึ่งปอนด์
- 12 ไข่;
- เปลือกมะนาว
- เกลือ;
- ลูกจันทน์เทศหนึ่งช้อนชา.
ครีม:
- 6 ไข่;
- วิปปิ้งครีมครึ่งลิตร
- น้ำผลไม้สี่มะนาว;
- เกลือ;
- 140 กรัมเนย
- เจลาติน 10 แผ่น;
- น้ำตาลทรายละเอียด 330 กรัม.
วิธีการทำอาหาร:
- บดไข่แดงด้วยน้ำตาลและเนย.
- เพิ่มอัลมอนด์พื้นลูกจันทน์เทศผิวเอร็ดอร่อยกับส่วนผสม.
- ผสมโปรตีนกับเกลือแล้วทุบด้วยโฟมที่มีความเข้มข้น ผสมกับแป้งร่อน.
- ผสมโปรตีนและไข่แดง.
- เรากระจายมวลตามแบบฟอร์มอบที่ 200 องศา.
- เราแจกเค้กสำเร็จรูป «ผ่อนคลาย» 12 ชั่วโมง.
- ครีมทำอาหาร.
- แช่เจลาตินและเนยละลาย.
- เอาชนะไข่แดงด้วยน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย ผสมกับน้ำมันหล่อเย็น.
- เราใส่ส่วนผสมในอ่างน้ำแล้วค่อยๆใส่น้ำตาล คนส่วนผสมจนน้ำตาลละลายหมด.
- ทันทีที่มวลเริ่มได้รับความงดงามเพิ่มเจลาติน ฝน ปล่อยให้มันเย็น.
- ครีมพร้อม.
- เราเคลือบเค้กด้วยครีมตกแต่งเค้กในแบบที่คุณชอบ.
เค้กแต่งงาน DIY
ขอให้คุณใช้ชีวิตอย่างมีความสุขตลอดไป!