เนื้อหา
- ประโยชน์ของเค้กแต่งงาน
- เคล็ดลับเค้กแต่งงาน
- เค้กที่นิยมมากที่สุดกับขนมอบ
- วิดีโอสูตร Croquetmbusch
- ไอเดียภาพถ่ายสำหรับเค้กเค้กแต่งงาน
คู่บ่าวสาวให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกเค้กแต่งงาน ขนมหวานเป็นจุดสูงสุดของการเฉลิมฉลองอย่างมีเหตุผลดังนั้นทุกคู่พยายามเลือกของหวานที่สวยงามสะดุดตาและชวนให้หลงใหลซึ่งเข้ากับโทนสีและธีมของงาน ผลิตภัณฑ์สามชั้นแบบคลาสสิกถูกแทนที่ด้วยเค้กที่ทันสมัยทำให้ระลึกถึงการออกแบบขนมหวานเล็ก ๆ หลายชิ้น ทำไมเค้กแต่งงานกับเค้กได้รับความนิยมในหมู่คู่บ่าวสาว?
ประโยชน์ของเค้กแต่งงาน
- ความสะดวกสบายเมื่อตัด เมื่อเจ้าสาวและเจ้าบ่าวตัดเค้กหลายชั้นในตอนท้ายของงานรื่นเริงบางครั้งก็ทำให้เกิดความยุ่งยากรวมทั้งกระบวนการใช้เวลานาน ชิ้นงานที่มีขนาดเท่ากันนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ด้วยเค้กที่แยกส่วนความยากลำบากเช่นนี้จะไม่เกิดขึ้นเลย.
- เสิร์ฟเดียวกัน มินิเค้กชิ้นเดียวกันถูกแจกจ่ายให้กับแขกทุกคนดังนั้นจะไม่มีคนไม่พอใจกับส่วนของขนม.
- ความสะดวกในการขนส่ง มันง่ายกว่าในการขนส่งการออกแบบที่พับได้กับคัพเค้กโหลกว่าส่งขนมขนาดใหญ่จากเบเกอรี่ไปยังห้องจัดเลี้ยง.
- การคำนวณน้ำหนักที่เหมาะสม เมื่อสั่งเค้กปกติคุณจะต้องเดาว่าจะต้องมีของหวานกี่กรัมสำหรับผู้เข้าร่วมแต่ละคนในงานเลี้ยง เมื่อตกลงซื้อเค้กสำเร็จรูปคุณต้องทราบจำนวนแขกเท่านั้น อบคัพเค้กขนาดเล็กตามจำนวนแขก.
- ทางเลือกของการอุดฟัน เค้กแต่งงานแบบชิ้นเดียวอบด้วยการเติมแต่งกลิ่นรสหนึ่งหรือสองชิ้นและคัพเค้กแบบแบ่งส่วนสามารถทำด้วยการเติมที่แตกต่างกัน ดังนั้นแขกแต่ละคนจะได้รับขนมดั้งเดิมและเป็นเอกลักษณ์ของเขาเอง.
เคล็ดลับเค้กแต่งงาน
เพื่อให้เค้กแต่งงานสร้างความประหลาดใจให้แขกทุกคนที่มาร่วมงานฉลองด้วยรสชาติและรูปลักษณ์คุณควรเลือกตัวเลือกของหวานอย่างถูกต้องและมอบให้กับพ่อครัวขนมที่มีประสบการณ์ มีกฎพื้นฐานหลายประการสำหรับการเลือกขนมแต่งงาน:
- มอบความไว้วางใจในการเตรียมเค้กให้กับช่างทำขนมที่มีประสบการณ์และมีประสบการณ์เท่านั้น อย่าลืมอ่านรีวิวเกี่ยวกับร้านเบเกอรี่ที่คุณจะสั่งซื้อ.
- หากคู่บ่าวสาวเลือกใช้เค้กแบบหลายชั้นดั้งเดิมน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ควรคำนวณตามจำนวนแขกที่ได้รับเชิญ ส่วนขนมเฉลี่ย 150 กรัมต่อคน เมื่อสั่งเค้กแต่งงานกับขนมอบจำนวนคัพเค้กขนาดเล็กควรเท่ากับจำนวนแขกหรือเพิ่มอีกไม่กี่คน (ในกรณีที่มีขนมหวานซึ่งอาจต้องการเพิ่ม).
- เค้กแต่งงานควรมีรสชาติอ่อน ๆ หลังจากงานเลี้ยงมากมายแขกทุกคนไม่ต้องการที่จะกินของหวานด้วยครีมเนยหนา ๆ และน้ำตาลมากมาย คู่รักจำนวนมากขึ้นเลือกของหวานที่มีพื้นฐานมาจากเค้กฟองน้ำกับวิปครีมและผลเบอร์รี่สด.
- ชิม เฉพาะการทดสอบเบื้องต้นจะช่วยให้คุณกำหนดทางเลือกที่แน่นอนของการบรรจุและการทำให้ชุ่มสำหรับเค้ก สั่งเค้กรุ่นจิ๋วของคุณ (ชั่งน้ำหนักประมาณ 0.5 กก.) หรือสั่งเค้กเล็กน้อย หลังจากลองแล้วคุณสามารถทำการปรับเปลี่ยนสูตรบางอย่างได้.
ยืนและจำนวนชั้น
ที่วางเค้กและจำนวนชั้นจะขึ้นอยู่กับจำนวนแขก ขั้นแรกให้คำนวณน้ำหนักโดยประมาณของการออกแบบขนมทั้งหมดโดยคำนึงถึงน้ำหนักของเค้กหนึ่งชิ้นโดยเฉลี่ย 200 กรัมและคัพเค้กหรือเค้กหนึ่งชิ้นคือ 150 กรัมถัดไปพิจารณาว่าของหวานทั้งหมดจะทำจากเค้กหรือเค้กเล็ก ๆ เมื่อสั่งซื้อขนมแต่งงานกับเค้กคู่บ่าวสาวบางคนชอบทำเค้กเล็ก ๆ ที่มีระดับสุดท้ายซึ่งพวกเขาสามารถใช้กับพวกเขาเพื่อให้พวกเขาสามารถเพลิดเพลินกับวันถัดไป.
สำหรับงานแต่งงานที่มีแขกยี่สิบคนน้ำหนักของขนมจะไม่เกินสามกิโลกรัม พวกเขาสร้างมันขึ้นมาบนสองชั้นหรือวางเค้กบนชั้นล่างและกลางและเค้กเล็ก ๆ สำหรับเจ้าสาวและเจ้าบ่าวจะเป็นชั้นที่สาม สำหรับการเฉลิมฉลองสำหรับ 50 คนสั่งของหวานที่มีน้ำหนักประมาณ 8 กิโลกรัม ในกรณีนี้สะดวกในการวางคัพเค้กบนขาตั้งสามชั้นซึ่งชั้นล่างมีเส้นผ่าศูนย์กลาง 25 ซม. ตรงกลางคือ 20 ซม. และด้านบนคือ 10 ซม. และด้านบนคือ 10 ซม. ขนมหวานต่อ 100 คนจะดำเนินการในสี่ชั้น: ชั้นแรก 30 ซม. ที่สามคือ 20 ซม. ส่วนบนคือ 15 ซม.
สีการออกแบบ
โทนสีของขนมงานแต่งงานช่วยให้คู่บ่าวสาวเลือกที่จะไม่เพียง แต่เค้กที่พวกเขาชอบ แต่เพื่อที่จะสั่งในสีของชุดรูปแบบของเหตุการณ์ โปรดทราบว่าองค์ประกอบการออกแบบลูกกวาดที่สว่างไสวเกินไปมักจะรวมสีย้อมไว้ในสูตร เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่น่าอับอายขอแนะนำให้แขกของคุณทุกคนไม่แพ้ส่วนผสมเหล่านี้ล่วงหน้า.
ไม่จำเป็นต้องรีบไปหาสุดขีดอีกต่อไป - สั่งเค้กแต่งงานสีขาวอย่างสมบูรณ์ ของหวานเช่นนี้อาจดูไร้สาระในภาพถ่ายงานแต่งงานและถ่ายวิดีโอส่วนประกอบในการตกแต่งจะไม่สามารถมองเห็นได้อย่างชัดเจน มันเป็นธรรมเนียมในการตกแต่งเค้กแต่งงานด้วยผลเบอร์รี่สด, ครีมดอกไม้, ถั่ว, ไอซิ่ง, สีเหลืองอ่อน ของหวานตกแต่งด้วยการผสมผสานระหว่างสีชมพูและสีฟ้าดูสวยงาม.
เค้กที่นิยมมากที่สุดกับขนมอบ
การเลือกขนมอบงานแต่งงานมีขนาดใหญ่มาก คุณสามารถสั่งบางสิ่งที่เหมาะกับรสนิยมและความคิดของคุณเกี่ยวกับคุณภาพของการอบขนม สำหรับการจัดงานแต่งงานในฤดูร้อนขอแนะนำให้เสิร์ฟเค้กที่มีขนมหวานสั้น ๆ เสริมด้วยผลเบอร์รี่สดคัสตาร์ดหรือครีม ผลิตภัณฑ์ที่มีชั้นวุ้นดูสดใส แขกจะไม่เฉยเมยกับคัพเค้กที่มีทีรามิร์ครีมมาสคาร์โปเน่หรือริคอตต้า แต่ Crockembusch และมาการูนขนมที่มีชื่อเสียงเป็นที่ต้องการอย่างมาก.
Crocambush
Crocembouche เป็นคุณลักษณะที่ไม่เปลี่ยนแปลงของงานแต่งงานแบบฝรั่งเศสคลาสสิก เจ้าสาวชาวปารีสที่มีสไตล์สั่งของหวานที่มีรูปทรงกรวยเพื่อเฉลิมฉลองวันแต่งงานของพวกเขา เค้กขนาดเล็กจำนวนมาก - profiteroles - ออกแบบรูปทรงกรวย ข้างในมีไส้: คัสตาร์ด, ชีส, ช็อคโกแลตละลายกับถั่วหรือผลเบอร์รี่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ ความขมขื่นของขนมวันหยุดได้รับจากกระทู้คาราเมลสีทอง สำเนียงประณีตนี้ทำให้ขนมอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเทศกาลและงดงาม.
Makarun
ของหวานฝรั่งเศสอีกชิ้นที่จะดูสวยงามในงานแต่งงานคือเค้กมาการูนเล็ก ๆ ที่ทำจากแป้งอัลมอนด์และไข่ขาว พวกเขามีเนื้อนุ่มดีภายในและภายนอกกรอบ Macaroons สร้างสีสันที่แตกต่างกันคุณสามารถเลือกเฉดสีของขนมได้อย่างง่ายดายซึ่งจะถูกรวมเข้ากับสไตล์สีของการเฉลิมฉลองทั้งหมด เค้กดังกล่าวสามารถทดแทนเค้กแต่งงานที่สมบูรณ์หรือเปลี่ยนเป็นเค้กที่สวยงามได้ การผสมผสานของขนมมาการองหลายเฉดในดีไซน์ที่ดูแปลกตาและมีสไตล์.
วิดีโอสูตร Croquetmbusch
ด้วยเคล็ดลับของเราคุณสามารถเลือกทำขนมอบงานแต่งงานได้อย่างง่ายดาย แต่อย่ารีบเร่งสั่งของหวานที่สวยงามสำหรับวันแต่งงานในลูกกวาดลองทำเองที่บ้าน หลังจากดูวิดีโอมาสเตอร์คลาสด้านล่างคุณจะได้เรียนรู้วิธีการอบและสร้าง Crockembus ฝรั่งเศสแบบคลาสสิก.
ไอเดียภาพถ่ายสำหรับเค้กเค้กแต่งงาน
