เนื้อหา
- คำแนะนำสำหรับการเลือกเค้กแต่งงาน
- ตกแต่งและรูปร่างของเค้กแต่งงาน
- เค้กแต่งงานควรมีขนาดเท่าไหร่?
- วิธีการเลือกเค้กขึ้นอยู่กับฤดูกาล?
เค้กแต่งงานเป็นสุดยอดของวันหยุดเสมอ เพื่อให้เป็นทางเลือกที่ถูกต้องคุณจำเป็นต้องคำนึงถึงประเด็นสำคัญหลายประการ: สไตล์ทั่วไปของงานแต่งงาน, การตั้งค่าส่วนตัว, เวลาของปีและความสามารถทางการเงินของคุณ การสั่งซื้อขนมแต่งงานควรได้รับการดูแลล่วงหน้าเนื่องจากเชฟขนมอบที่ดีมักมีคำสั่งมากมายและมีงานหลายสัปดาห์ล่วงหน้า หากเจ้าสาวและเจ้าบ่าวต้องการเค้กที่มีการตกแต่งเพิ่มเติมก็ควรดูล่วงหน้า.
คำแนะนำสำหรับการเลือกเค้กแต่งงาน
ในการค้นหาเค้กแต่งงานที่ถูกต้องคุณควรไปที่ลูกกวาดในพื้นที่ทำความคุ้นเคยกับร้านค้าออนไลน์ต่างๆ หากเจ้าสาวและเจ้าบ่าวได้ตัดสินใจแล้วว่าของหวานชนิดใดที่พวกเขาต้องการจะดูในงานแต่งงานของพวกเขาสนใจในคำแนะนำของมืออาชีพอ่านคำแนะนำของพวกเขา หลังจากนั้นเลือกลูกกวาดที่เหมาะสมกับคุณและคำนวณงบประมาณโดยคำนึงถึงทุกขั้นตอนของการเตรียมงานแต่งงานหลัก.
ของหวานฮันนีมูนในอุดมคติ:
- อร่อยและมีกลิ่นหอม.
- สวยงามมาก.
- มีรูปลักษณ์ดั้งเดิมไม่เหมือนใคร.
ฐานเค้ก
บ่อยครั้งที่พื้นฐานของเค้กแต่งงานคือเค้กฟองน้ำ - มันเบานุ่มและมีกลิ่นหอมมาก อย่างไรก็ตามหากคู่บ่าวสาวต้องการสั่งซื้อขนมหลายชั้นบิสกิตจะไม่สามารถรองรับน้ำหนักของโครงสร้างทั้งหมดและเค้กบนจะบดขยี้ชั้นล่างได้อย่างง่ายดาย ในกรณีนี้คุณสามารถเลือกได้สองวิธี: เลือกเค้กที่คงทนมากขึ้น (วอลนัท, น้ำผึ้ง) เป็นชั้นล่างหรือสั่งซื้อเค้กหลายชั้นบนขาตั้ง.
เมื่อใช้แท่นวางแบบพิเศษชั้นจะไม่ออกแรงกดดันซึ่งกันและกันแต่ละชั้นจะมีจานแยกต่างหาก ดังนั้นคู่บ่าวสาวไม่สามารถกังวลเกี่ยวกับความสมบูรณ์ของขนมวันหยุด นอกจากนี้จานรองแก้วก็ดูสวยงามและเคร่งขรึมด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาเค้กแต่งงานเป็นเรื่องง่ายที่จะขนส่งตัดและให้บริการ แต่การออกแบบบิสกิตสูงจะต้องกังวลตลอดเวลา.
หน้าเค้ก
ครีมเค้กแต่งงานสามารถเป็นอะไรก็ได้ทางเลือกขึ้นอยู่กับความชอบของเจ้าสาวและเจ้าบ่าวเท่านั้น อย่างไรก็ตามเจ้าสาวและเจ้าบ่าวไม่เพียง แต่คิดเกี่ยวกับรสนิยมของตัวเอง แต่ยังเกี่ยวกับวิธีการที่แขกชอบขนม และถึงแม้ว่ามันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ทุกคนพอใจ แต่มีไส้ที่เป็นสากลมากกว่าที่เกือบทุกคนชอบ กฎหลักคือการหลีกเลี่ยงการผสมรสชาติที่ผิดปกติเกินไป.
เป็นการดีกว่าที่จะไม่เลือกที่จะเติมไขมันมากเกินไปสำหรับการอบขนมแต่งงานเพราะเมื่อถึงเวลาเสิร์ฟของหวานแขกทุกคนจะอิ่มหนำสำราญ ดังนั้นหากเค้กอยู่เกินไป «หนัก», ส่วนใหญ่ของผู้ที่อยู่ในงานเลี้ยงก็จะไม่สามารถลองแม้แต่ชิ้นเดียว ตัวเลือกการเติมที่เหมาะจะเป็นครีมโยเกิร์ตเบอร์รี่ผลไม้โซเฟล่หรือแยม หากวางแผนการเฉลิมฉลองสำหรับฤดูร้อนให้เลือกส่วนผสมสำหรับครีมที่ไม่เสื่อมสภาพเร็วเกินไปในความร้อน.
จำนวนชั้น
เจ้าสาวบางคนมาที่ร้านขายขนมพร้อมรูปถ่ายของเค้กสามชั้นที่งดงามและมีแขกเพียง 30 คนเท่านั้นที่ได้รับเชิญเข้าร่วมงานแต่งงาน ของหวานห้ากิโลกรัมเพียงพอสำหรับคนจำนวนมาก แต่ปัญหาคือเค้กที่ประกอบด้วย 3 ชั้นควรมีน้ำหนักอย่างน้อย 7 กิโลกรัม ความต้องการนี้ถูกอธิบายโดยลักษณะเฉพาะของเทคโนโลยี: เพื่อให้เค้กแรกสามารถทนต่อน้ำหนักของด้านบนและไม่แตกหักน้ำหนักของมันควรจะมากกว่า 3 กิโลกรัม หากคนหนุ่มสาวยังคงต้องการสั่งเค้กแต่งงานแบบหลายชั้นสำหรับแขกจำนวนน้อยให้หยุดที่ตัวเลือก 5 กิโลกรัมด้วยเค้กปลอมหนึ่งชิ้น.
ตกแต่งและรูปร่างของเค้กแต่งงาน
เค้กแต่งงานควรมีความสุขและแปลกใจ ไม่ไร้สาระการนำเสนอเป็นหนึ่งในไฮไลท์ของวันหยุด เพื่อให้แขกผู้เข้าพักไม่ผิดหวังมันก็คุ้มค่าที่จะดูแลการตกแต่งของหวานที่คู่ควร นักตกแต่งโมเดิร์นนำเสนอองค์ประกอบการตกแต่งที่แตกต่างกันมากมาย: figurines, ดอกไม้ธรรมชาติหรือประดิษฐ์, mastic, ลูกปัดที่กินได้และริบบิ้น.
ในการเลือกเจ้าสาวและเจ้าบ่าวเค้กสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งและครีมกุหลาบ การตกแต่งด้านบนสามารถเป็นได้ทั้งดอกไม้ธรรมชาติหรือรุ่นคลาสสิก - ตัวเลขของเจ้าสาวและเจ้าบ่าว ยิ่งไปกว่านั้นตัวเลขดังกล่าวสามารถมีรูปลักษณ์ที่แตกต่างกัน: ทำด้วยอารมณ์ขันหรือในสไตล์โรแมนติกมีรูปแบบดั้งเดิมหรือมีลักษณะเหมือนตัวการ์ตูนที่คุณชื่นชอบของเจ้าสาวและเจ้าบ่าว หากเจ้าสาวและเจ้าบ่าวไม่ต้องการใช้เครื่องประดับปกติด้านบนของขนมสามารถตกแต่งด้วยแหวนแต่งงานสองชิ้น, หัวใจหรือหงส์.
คู่รักหลายคนชอบทำเครื่องประดับด้วยตนเองโดยใช้กระดาษสีขาวหรือสีล้วน เรียนรู้วิธีการสร้างตัวเลขโดยใช้เทคนิคการพับกระดาษและการตกแต่งแบบดั้งเดิมสำหรับขนมแต่งงาน อย่างไรก็ตามที่นิยมมากที่สุดในขณะนี้คือการตกแต่งเค้กด้วยน้ำตาลอ่อน ความเป็นพลาสติกของวัสดุช่วยให้คุณสามารถสร้างตัวเลขใด ๆ โดยไม่ จำกัด ขอบเขตของความคิดสร้างสรรค์ ด้วยความช่วยเหลือของสีเหลืองอ่อนขนมสามารถวาดในโทนสีหลักของการเฉลิมฉลองและตกแต่งด้วยองค์ประกอบที่สอดคล้องกับรูปแบบของงานแต่งงาน.
เค้กแต่งงานควรมีขนาดเท่าไหร่?
ก่อนที่จะสั่งขนมแต่งงานเจ้าสาวและเจ้าบ่าวควรทราบจำนวนแขกที่แน่นอนเนื่องจากน้ำหนักที่จำเป็นสามารถคำนวณได้โดยใช้ตัวบ่งชี้นี้เท่านั้น คนทำขนมส่วนใหญ่แนะนำให้วางเค้กประมาณ 150 กรัมสำหรับแขกแต่ละคนอย่างไรก็ตามมีแง่มุมที่ควรพิจารณาด้วยเช่นกัน หากครีมหรือเค้กมีน้ำหนักเบาและโปร่งสบายบรรทัดฐานนี้ก็เพียงพอแล้ว แต่เมื่อของหวานนั้นเต็มไปด้วยเหล้าและรดน้ำด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งและสีเหลืองอ่อนด้านบนสำหรับแขกแต่ละคนคุณควรจัดสรรสูงสุด 250 กรัม.
ตัวอย่างเช่นคนหนุ่มสาวสั่งขนมแต่งงานแบบเบา ๆ สำหรับแขก 50 คนจากนั้นจะคำนวณน้ำหนักดังนี้: 0.15x50 = 7.5 กก. ไม่ต้องกังวลว่าของหวานเหล่านี้จะไม่เพียงพอเพราะมีคนที่ไม่ชอบขนมหรือเพียงแค่ละทิ้งส่วนของพวกเขา อย่างไรก็ตามมันเป็นการดีกว่าที่จะคำนวณจำนวนเค้กเพื่อให้แขกแต่ละคนได้รับชิ้นส่วนและมีเหลืออีกไม่กี่คน (ในกรณีที่มีฟันหวานในการเฉลิมฉลอง).
วิธีการเลือกเค้กขึ้นอยู่กับฤดูกาล?
น้ำหนักและไส้ของขนมแต่งงานอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับฤดูกาล ดังนั้นสำหรับงานแต่งงานฤดูร้อนจะดีกว่าที่จะเลือกผลไม้สด: สตรอเบอร์รี่, ลูกพีช, ราสเบอร์รี่ ขนมโยเกิร์ตจะเป็นทางออกที่ดีสำหรับการเฉลิมฉลองฤดูร้อน การตกแต่งด้วยดอกไม้สดจะเหมาะสำหรับเค้กฤดูใบไม้ร่วงในเวลานี้ของปีแขกจะชอบวานิลลาหรือไส้ครีม ขนมฤดูหนาวอุดมไปด้วยช็อคโกแลต จะแนะนำให้ใช้สีขาว - นี้จะทำให้เบเกอรี่ดูเคร่งขรึม ในฤดูใบไม้ผลิเค้กแต่งงานสตรอเบอร์รี่กับเนยหรือครีมโปรตีนจะเหมาะสม.
