คัพเค้กสำหรับงานแต่งงาน: เคล็ดลับในการเลือกและปรุงอาหารด้วยมือของคุณเองพร้อมรูปถ่าย

เนื้อหา

ประโยชน์ของคัพเค้กในงานแต่งงาน
เค้กแต่งงานเคล็ดลับเค้ก
วิธีทำคัพเค้กแบบทำเองสำหรับงานแต่งงาน
วิดีโอ - สูตรคัพเค้ก
คัพเค้กไอเดียเค้กแต่งงาน - ภาพถ่าย

เค้กแต่งงานเป็นอาหารที่ได้รับความสนใจเป็นพิเศษเมื่อวางแผนงาน มันถูกตกแต่งด้วยรูปแกะสลักของคู่ของนกพิราบหงส์เจ้าบ่าวและเจ้าสาว ในทศวรรษที่ผ่านมาประเพณีได้ถูกทำลายและองค์ประกอบคัพเค้กได้เปลี่ยนเค้ก แนวโน้มนี้ให้โอกาสมากขึ้นสำหรับพ่อครัวและแม่ครัวขนม คัพเค้กแต่งงานจะถูกรวบรวมในปิรามิดขนาดใหญ่หรือกลุ่มเล็ก ๆ เพื่อตกแต่งตาราง องค์ประกอบของมินิเค้กสอดคล้องกับการออกแบบโดยรวมสไตล์และสีของการตกแต่งของการเฉลิมฉลอง.

ประโยชน์ของคัพเค้กในงานแต่งงาน

ตามที่มาของชื่อรุ่นหนึ่งเมื่อ 3 ศตวรรษก่อนขนมถูกอบในถ้วยอลูมิเนียมซึ่งเป็นสาเหตุที่พวกเขาเรียกมันว่าไม่โอ้อวด «เค้กในถ้วย». มันไม่ง่าย «คัพเค้กครีม», และเค้กขนาดเล็กเมื่อเร็ว ๆ นี้ซึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารเท่านั้น ความนิยมของขนมนี้สำหรับงานแต่งงานกำลังเติบโตและตอนนี้คัพเค้กอยู่ที่จุดสูงสุดของแฟชั่น เค้กขนาดเล็กตกแต่งตารางสำหรับวันครบรอบวันครบรอบและงานเฉลิมฉลองอื่น ๆ ประโยชน์ของคัพเค้กในงานแต่งงานมีความชัดเจน:

ไม่ว่าช่างทำขนมจะใช้ความพยายามมากแค่ไหนในการตกแต่งเค้กสำหรับงานแต่งงานชิ้นส่วนที่มีครีมเป็นชั้น ๆ จะวางอยู่บนจาน มินิเค้กในองค์ประกอบและดูดีด้วยตัวเอง.
ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดคือคัพเค้กไม่จำเป็นต้องแบ่งออกเป็นส่วน ๆ สำหรับเจ้าสาวและเจ้าบ่าวการตัดเค้กที่งานแต่งงานเป็นการทดสอบทั้งหมด ไม่ต้องกังวลว่าใครบางคนไม่มีของหวานพอแขกแต่ละคนจะได้รับคัพเค้กของเขา.
คุณสามารถจัดวางองค์ประกอบอย่างสวยงามด้วยเค้กสำหรับงานแต่งงานขนาดเล็ก (แขก 50 - 60 คน) บนขาตั้งซึ่งประกอบด้วย 4 ชั้นซึ่งไม่สามารถทำได้ด้วยเค้ก (เค้ก 3 ชั้นน้ำหนัก 15 กิโลกรัมซึ่งมี 150 คน).
คัพเค้กง่ายต่อการขนส่งไปยังสถานที่จัดงานแต่งงาน เค้กขนาดใหญ่เป็นปัญหาในการขนส่งการเลี้ยวที่แหลมคมหรือการเบรกอาจถึงแก่ชีวิตได้ คัพเค้กบรรจุในกล่องได้อย่างง่ายดายและถึงแม้ว่ามันจะเกิดขึ้นทันทีที่สำเนาแต่ละชุดเสียรูปร่าง แต่ก็ง่ายที่จะลบออกจากองค์ประกอบ แต่คุณควรสั่งเค้กจำนวนมากขึ้นเล็กน้อย.
ความเป็นไปได้ของการเตรียมคัพเค้กหลากหลายประเภท แขกแต่ละคนสามารถเลือกมินิเค้กที่พวกเขาชอบที่สุด ตัวอย่างเช่นสำหรับผู้หญิงที่ติดตามตัวเลขการสั่งขนมหวานแคลอรี่ต่ำสำหรับเด็ก - คัพเค้กผลไม้ ฯลฯ.
หากคุณต้องการรักษาประเพณีการตัดเค้กโดยคู่บ่าวสาวแล้ววางเค้กขนาดเล็กที่มีรูปนกพิราบหรือหงส์คลาสสิกวางบนชั้นบนสุดขององค์ประกอบและชั้นล่างของขาตั้งเต็มไปด้วยคัพเค้ก.
หวานเป็นอาหารจานสุดท้ายในงานแต่งงานที่แขกมีอยู่แล้ว «ไม่มีสถานที่». โอกาสที่จะนำคัพเค้กติดตัวไปกับคุณในบรรจุภัณฑ์ที่สะดวกสบายจะเป็นจุดสิ้นสุดของการเฉลิมฉลอง ในการทำเช่นนี้ก่อนเสิร์ฟเค้กถุงกระดาษขนาดเล็กจะถูกวางไว้ใกล้กับแขกแต่ละคน.

เค้กแต่งงานเคล็ดลับเค้ก

เค้กแต่งงานเป็นอาหารที่จะถูกจดจำเป็นเวลานานโดยคู่บ่าวสาวและทุกคนในปัจจุบัน ขนมควรจะสอดคล้องกับรูปแบบที่เลือกของงานแต่งงาน แต่ที่สำคัญที่สุดคือมันควรจะเป็นรสนิยมของแขก เค้กที่ดีที่สุดในตอนท้ายเมื่อสั่งเค้กด้วยจำนวนแขกสไตล์และสีของงานแต่งงานเป็นที่รู้จัก เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยคุณรับมือกับงานยาก ๆ นี้.

ยืนและจำนวนชั้น

คัพเค้กสะดวกในการที่จำนวนชั้นของขาตั้งเป็นตัวกำหนดการออกแบบขององค์ประกอบไม่ใช่จำนวนมินิเค้ก แม้จะมีเค้ก 60 รายการ แต่ก็สามารถสร้างปิรามิดได้ง่ายทั้งใน 3 และ 5 «ชั้น». อุตสาหกรรมผลิตอุปกรณ์สำหรับคัพเค้กหลากหลายประเภท แต่เนื่องจากความจริงที่ว่าของหวานเหล่านี้มีเฉพาะในแฟชั่นเท่านั้นทางเลือกของอุปกรณ์เสริมจึงยังมี จำกัด ปัญหาสามารถแก้ไขได้โดยการซื้อขาตั้งสำหรับมินิเค้กผ่านร้านค้าออนไลน์หรือด้วยตัวคุณเอง มีหลายวิธีในการเลือกจำนวนชั้นของคัพเค้ก:

ใช้เป็นพื้นฐานของขาตั้งที่มีอยู่ จากนั้นทุกอย่างเรียบง่าย: วางคัพเค้กบนมันและเติมองค์ประกอบให้สมบูรณ์ด้วยองค์ประกอบตกแต่ง ร้านขนมอบมักจะนำเสนอมินิเค้กที่สวยงามให้เช่าในราคาที่สมเหตุสมผล.
หากเค้กแต่งงานกับคัพเค้กจะถูกสร้างขึ้นด้วยตัวเองแล้วขนาดใดก็ได้ที่สามารถทำอย่างอิสระจากกระดาษแข็งหรือวัสดุอื่น ๆ จากนั้นคุณควรพึ่งพาการออกแบบองค์ประกอบเองวัสดุที่วางแผนจะใช้สำหรับการผลิต «ปิรามิด», จำนวนคัพเค้ก โซลูชันที่น่าสนใจและเรียบง่ายนำเสนอในภาพด้านล่าง.

การออกแบบสีและการเติม

พีระมิดคัพเค้กแต่งงานอาจมีรูปร่างและสีต่างกัน ขึ้นอยู่กับตัวเลือกของการตกแต่งงานแต่งงานที่เลือกคิดมากกว่าเสียงหลักขององค์ประกอบ รูปร่างและสีของเค้กคัพเค้กสามารถเป็นสัญลักษณ์ในงานปาร์ตี้ประจำชาติหรือธีม จากแนวคิดต่อไปนี้การเลือกชุดรูปแบบสีขององค์ประกอบด้วยคัพเค้กจะไม่ยากสำหรับคุณ:

สีของมินิเค้กเกิดขึ้นพร้อมกับสีที่เลือกของงานแต่งงาน หากการเฉลิมฉลองถูกจัดในสไตล์คลาสสิกจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกแนวคิดที่แตกต่าง.
โทนสีของคัพเค้กนั้นตรงกันข้ามกับการตกแต่งงานแต่งงาน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานแต่งงานแบบคลาสสิกหรือสีขาวพาสเทล สีสดใสของการจัดองค์ประกอบด้วยคัพเค้กสำหรับงานแต่งงานจะทำให้เกิดความรู้สึกที่แท้จริงและจะโดดเด่นอย่างเห็นได้ชัดกับพื้นหลังดังกล่าว.
สีและรูปร่างของปิรามิดพร้อมมินิเค้กทำซ้ำชุดของเจ้าสาว.
ทำคัพเค้กตามฤดูกาล องค์ประกอบฤดูหนาวฤดูร้อนฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงดูผิดปกติมาก.

เมื่อเลือกชุดรูปแบบสีสำหรับคัพเค้กคุณต้องจำจิตวิทยาของการรับรู้สีผสมอาหาร นักจิตวิทยาพบว่าเฉดสีที่อร่อยที่สุดคือสีเหลืองสีม่วงและสีแดง เสียงเหล่านี้ปรับปรุงการย่อยอาหารและทำให้คุณลองอาหาร หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ของมนุษย์ที่ย้อมสีด้วยสีน้ำเงิน, ดำและม่วง ด้านบนสุดของเสียงเรียกเข้าที่ไม่น่ารับประทานมากที่สุดนำโดยสีน้ำเงิน อาหารที่มีสีเขียวถือเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ สีขาวเป็นกลาง หากคุณไม่สามารถทำโดยไม่มีสีน้ำเงินดำและน้ำเงินได้อย่าทำให้พื้นหลังเป็นสีฟ้า.

นักชิมได้สะสมสูตรคัพเค้กเป็นจำนวนมากด้วยการเติมมากมาย: วานิลลา, ช็อคโกแลต, ผลไม้, แครอทและอื่น ๆ เชฟหลายคนมีความเชี่ยวชาญเป็นพิเศษซึ่งองค์ประกอบเหล่านี้ถูกเก็บเป็นความลับ มันสะดวกมากที่จะสั่งคัพเค้กที่มีไส้ที่แตกต่างกัน แต่ทำในสไตล์เดียวกันเพื่อให้แขกทุกคนในงานแต่งงานสามารถเลือกเค้กเพื่อลิ้มรส พยายามหลีกเลี่ยงครีมที่มีไขมันมากโดยใช้เนย หากเป็นไปได้ให้สั่งซื้อคัพเค้กจำนวนเล็กน้อย «สำหรับการทดลอง», เพื่อไม่ให้ผิดหวังในช่วงวันหยุดนั่นเอง.

วิธีทำคัพเค้กแบบทำเองสำหรับงานแต่งงาน

สำหรับการเตรียมคัพเค้กแต่งงานผลิตภัณฑ์จะต้องมีคุณภาพสูงสุด: เนยไม่สามารถแทนที่เนยเทียมได้คุณต้องเลือกไข่สดและน้ำตาลบดละเอียด ความสนใจเป็นพิเศษคือการออกแบบหมวกครีม ในฐานะที่เป็นจานอบคัพเค้กใช้แม่พิมพ์คัพเค้กกระดาษสีซึ่งยังทำหน้าที่เป็นบรรจุภัณฑ์เค้ก แม่พิมพ์ที่ไม่ยึดติดหรือซิลิโคนก็เหมาะสมเช่นกัน แต่คุณต้องพิจารณาการออกแบบด้านข้างของคัพเค้ก คุณจะทำเค้กขนาดเล็ก? ใช้คำสั่งทีละขั้นตอนนี้:

กฎหลักในการทำคัพเค้กคือผลิตภัณฑ์เริ่มต้นควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง.
เปิดเตาอบคัพเค้กที่อุณหภูมิ 180 ° C.
ตีเนยที่ชั่งน้ำหนัก 110 กรัมที่อุณหภูมิห้องจนเป็นสีขาว จากนั้นค่อยๆเทน้ำตาลทรายละเอียด 1 แก้วแล้วตีต่อจนเข้ากันดี.
ทีละครั้งใส่ไข่ไก่สดในจำนวน 2 ชิ้นที่จะชนะอย่างต่อเนื่อง.
ค่อยๆเทนมครึ่งแก้วลงไปทีละน้อยแล้วคลุกเคล้ามวลคัพเค้กให้เป็นเนื้อเดียวกัน.
ร่อนผงฟู 2 ช้อนชากับแป้ง 200 กรัม.
ค่อยๆผสมแป้งลงในส่วนผสมของน้ำมัน.
แบ่งแป้งคัพเค้กออกเป็นสองส่วน.
เพิ่มผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะในน้ำ 20 มิลลิลิตรเจือจางลงในส่วนหนึ่ง.
ในส่วนที่สองคุณสามารถเพิ่มวานิลลา, มะนาวหรือผิวส้ม, อบเชย, สารสกัดอัลมอนด์หรือเหล้าเชอร์รี่หนึ่งช้อนโต๊ะ.
มีตัวเลือกในการกรอกแม่พิมพ์สำหรับมินิเค้ก: ใส่แป้งสีขาวและสีเข้มครึ่งหนึ่งหรือแยกช็อคโกแลตและมวลเบาลงในแม่พิมพ์.
แบบฟอร์มที่มีการทดสอบของหวานในอนาคตทันทีหลังจากกรอกส่งไปยังเตาอุ่นเป็นเวลา 20 นาที.
ในสูตรคัพเค้กแบบดั้งเดิม «คัพเค้ก» แผ่นปิดด้านบน «หมวก» ครีมโฮลดิ้งใด ๆ.
หากคุณย้ายออกจากคลาสสิกแล้วใช้เข็มฉีดยาขนมในแต่ละคัพเค้กคุณสามารถแนะนำน้ำซุปข้นผลไม้หรือครีมแล้วตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยครีม, ไอซิ่ง, สีเหลืองอ่อนผลไม้และผลเบอร์รี่.

วิดีโอ - สูตรคัพเค้ก

มีสูตรมากมายและตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับตกแต่งคัพเค้กแต่งงาน ในการทำเค้กแต่งงานด้วยตัวเองคุณต้องมีประสบการณ์น้อยและมีจินตนาการมากมาย แต่คุณสามารถเรียนรู้เทคโนโลยีการทำช็อกโกแลตคัพเค้กคลาสสิคพร้อมไส้กล้วยและครีมรวมถึงตัวเลือกสำหรับการตกแต่งเค้กโดยดูวิดีโอจากพ่อครัวมืออาชีพ.