วิธีสร้างเมนูงานแต่งงาน
เนื้อหา
- เมนูงานแต่งงานไหนดีไปเลือก?
- เคล็ดลับในการสร้างเมนูของคุณเอง
- การคำนวณเมนูจัดเลี้ยงสำหรับหนึ่งคน
- คำแนะนำสำหรับการเลือกเมนูงานแต่งงานในร้านอาหาร
ในวันที่น่าตื่นเต้นเช่นงานแต่งงานฉันต้องการให้ทุกอย่างสมบูรณ์แบบ คิดอย่างละเอียดถี่ถ้วนเกี่ยวกับรายละเอียดทั้งหมดของการเฉลิมฉลองตั้งแต่รางวัลสำหรับการแข่งขันไปจนถึงอาหารในเมนูงานแต่งงาน เพื่อให้งานแต่งงานที่จะทำเครื่องหมายที่น่าจดจำในความทรงจำของแขกรับเชิญคุณจะต้องมีความคิดสร้างสรรค์ในการจัดงานฉลอง ตัวอย่างเช่นการแสดงผลที่สดใสจะยังคงอยู่จากงานแต่งงานหากอาหารดั้งเดิมอยู่บนโต๊ะเทศกาล วิธีทำเมนูงานแต่งงาน ใช้เคล็ดลับของเราคุณสามารถทำให้แขกของคุณพอใจกับอาหารที่อร่อย.
เมนูงานแต่งงานไหนดีไปเลือก?
เมื่อนึกถึงตัวเลือกอาหารบนโต๊ะแต่งงานจำเป็นต้องพิจารณารสนิยมของแขก เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาจะดีกว่าที่จะหาล่วงหน้าเกี่ยวกับความชอบอาหารที่เป็นไปได้ของแขก รสนิยมต่างกัน บางคนไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์เพราะเขาอดอาหารหรือเป็นมังสวิรัติบางคนแพ้อาหารบางชนิด ดังนั้นเมื่อรวบรวมเมนูงานรื่นเริงอาหารควรเปลี่ยนได้.
โดยการจัดงานแต่งงานในร้านอาหารหรือร้านกาแฟคุณจะช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานของคุณเมื่อรวบรวมเมนูงานแต่งงาน มักจะอยู่ในสถานประกอบการดังกล่าวมีรูปแบบของอาหารสำเร็จรูป ใช้บริการของพ่อครัวที่มีประสบการณ์ซึ่งจะทำให้คุณเป็นเมนูงานแต่งงานตามความต้องการของคุณ เจ้าของร้านอาหารหรือร้านกาแฟจะไม่ปฏิเสธและจะให้คำแนะนำ.
เคล็ดลับในการสร้างเมนูของคุณเอง
ปฏิคมใด ๆ ในวันก่อนวันแต่งงานของไขปริศนาเกี่ยวกับวิธีการให้อาหารแขกอย่างโอชะ ในตารางเทศกาลมีการเปลี่ยนแปลง แต่ไม่มีความหรูหราคุณต้องเขียนเมนูอย่างถูกต้อง เมื่อรวบรวมรายการงานแต่งงานของจานให้หยิบกระดาษปากกาและเขียนรายชื่อแขกที่ได้รับเชิญให้เข้าร่วมในวันหยุด ต่อหน้าแต่ละคนจดบันทึกความชอบรสนิยมของเขาหรือคุณสมบัติอื่น ๆ.
จากนั้นทำรายการผลิตภัณฑ์ที่คุณจะเตรียมจานแต่งงาน เมื่อพิจารณาถึงรสนิยมของแขกคุณจะตัดสินใจเกี่ยวกับขนมที่จะทำให้ครอบครัวและเพื่อนฝูงพอใจ มีสูตรงานแต่งงานที่หลากหลาย แต่คุณต้องเลือกอาหารที่ผิดปกติไม่ใช่อาหารประจำวัน แปลกใจแขกของคุณ! ปล่อยให้บนโต๊ะเป็นสิ่งที่คุณไม่เคยทำและไม่เคยลอง จากนั้นคนที่คุณรักจะจดจำเหตุการณ์นี้ตลอดไป.
อาหารว่างและสลัด
ก่อนที่ผู้คนจะนั่งที่โต๊ะแต่งงานควรมีของว่างเย็น ๆ อาหารเหล่านี้มีให้บริการในบางส่วนเช่น สำหรับแต่ละคน - จานแยกพร้อมเครื่องดื่ม มีของว่าง:
- การตัดเนื้อ: หมูต้ม, ไส้กรอกหลายประเภท, แฮม, บาเลก.
- ปลาเค็ม: ปลาเฮอริ่งปลาแซลมอน.
- การตัดชีส: ชีสแข็ง, ชีสขาว.
- ผัก. พวกเขาจะเสิร์ฟสับหรือในรูปแบบของสลัด แตงกวาพริกหวานมะเขือเทศเหมาะสำหรับผักรวม.
ทำอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขืออร่อยสำหรับตารางงานแต่งงาน สำหรับจานนี้คุณจะต้องมีมะเขือมะเขือเทศชีสและสมุนไพร หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นหนา 1 ซม. ทอดในน้ำมันพืช ใส่มะเขือเทศสับลงในแถบบนมะเขือยาว, ชีสขูดด้านบน, มายองเนสโฮมเมดเล็กน้อยแล้วม้วนขึ้น โรยด้วยสมุนไพรใส่เสียบไม้ อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานแต่งงานต้นฉบับพร้อมแล้ว.
จานแต่งงานที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างคือลูกชีสในผักใบเขียว เพื่อเตรียมความพร้อมตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดปรับเพิ่มมายองเนสกระเทียม ม้วนมวลที่เกิดขึ้นเป็นลูกซึ่งคุณจะต้องใส่มะกอกที่ไม่มีเมล็ดอัดแน่นไปด้วยอัลมอนด์ สับผักชีลาวให้ละเอียด แช่เย็นครึ่งชั่วโมง ทำจานให้สมบูรณ์ด้วยเสียบไม้ที่มีสีสัน.
สำหรับงานแต่งงานของว่างคุณสามารถทำแซนวิชกับกีวีและชีส ทอดก้อนก้อนด้วยเครื่องปิ้งขนมปัง, แพร่กระจายด้วยมายองเนส ชีสที่หั่นบาง ๆ วางอยู่ด้านบน ล้างกีวีให้ทั่วใต้น้ำไหลโดยไม่ต้องปอกเปลือกตัดเป็นวงกลมหนา 0.5 ซม. วางบนชีส จานนี้ไม่เพียงอร่อยมากเท่านั้น แต่ยังดูดั้งเดิมบนโต๊ะแต่งงาน.
อาหารจานหลัก
หลังจากงานเลี้ยงครั้งแรกในงานแต่งงานแขกผู้เข้าพักมักจะมีวันหยุดสูบบุหรี่เต้นรำและสังคม โฮสต์ขอเชิญชวนให้ทุกคนเข้าร่วมการแข่งขัน กิจกรรมมีอายุประมาณสามสิบถึงสี่สิบนาที ในช่วงเวลานี้อาหารที่เหลือจะถูกลบออกและช่วงเวลาของการเสิร์ฟอาหารของตารางที่สองกำลังจะมาถึง หลังจากมีส่วนร่วมในกระบวนการแต่งงานหลังจากเต้นรำและหิวแขกก็พร้อมที่จะทำงานกับส้อม.
อาหารจานหลักของเมนูควรจะอร่อยและอร่อย ต้องแน่ใจว่ามีเนื้อบนโต๊ะแต่งงาน มันอาจเป็นนิ้วมือเนื้อลูกชิ้นสับลูกชิ้นเนื้อแท่งย่าง จานควรมีไขมันปานกลางเพื่อไม่ให้ท้องของแขกแย่ลง นอกจากนี้ซอสมักจะเสิร์ฟในจานที่สวยงามเช่นถั่วเหลืองมะเขือเทศมัสตาร์ด.
โรยหน้าเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ นี่อาจเป็นมันฝรั่งที่ปรุงในรูปแบบต่าง ๆ : ในรูปแบบของมันฝรั่งบดกับเนย, ตุ๋นกับมะเขือเทศ, อบในหม้อพร้อมผัก, มันฝรั่งทอด, มันฝรั่งยัดไส้ด้วยเนื้อสับ ข้าวยังเป็นส่วนประกอบที่ดีสำหรับอาหารประเภทเนื้อแต่งงาน มีรสชาติที่ไม่สร้างความรำคาญและเป็นกลางแขกหลายคนจะชอบ เพื่อให้แน่ใจว่าข้าวจะร่วนและไม่กอเมื่อเย็นให้ใช้ธัญพืชคุณภาพสูง.
ซีเรียลนั้นต้มในน้ำเค็มล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล หลังจากนั้นหัวหอมและแครอททอดในผักหรือเนยใสจะถูกเพิ่มลงในข้าว ถ้าขมิ้นใส่ในจานนี้แล้วมันจะมีสีเหลืองสดใสซึ่งดูผิดปกติและสง่างามบนโต๊ะแต่งงาน คุณต้องเติมเต็มจานด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง.
เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์
ในระหว่างงานฉลองงานแต่งงานแขกผู้เข้าพักจะทำขนมปังปิ้งดื่มสำหรับคู่บ่าวสาวอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นจึงควรมีเหล้ามากมาย นักวางแผนงานแต่งงานที่มีประสบการณ์กล่าวว่าสำหรับคนสามคนมีวอดก้าหนึ่งขวดหรือคอนยัคที่มีปริมาตร 1 ลิตรไวน์ 1.5 ลิตรแชมเปญหนึ่งขวด แต่ก่อนที่จะซื้อแอลกอฮอล์แบ่งผู้เข้าพักเป็นหมวดหมู่อายุและเพศ บริษัท ของชายและหญิงรวมตัวกันในงานแต่งงาน แต่ผู้บริโภคหลักของวอดก้าเป็นผู้ชาย และผู้หญิงชอบดื่มไวน์หรือแชมเปญ.
งานแต่งงานยังเข้าร่วมโดยเด็กและผู้ไม่ดื่ม คุณต้องกังวลเกี่ยวกับแขกของหมวดนี้ด้วย น้ำอัดลมเหมาะสำหรับพวกเขา ทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นรักผลไม้แช่อิ่มที่ทำเองที่บ้าน (ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่) และผลไม้ (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ลูกพลัม), ผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้ง, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เชอร์รี่, โรสฮิสต์) น้ำอัดลมควรยืนบนโต๊ะแต่งงานและกับผู้ชายและผู้หญิงดื่ม.
หลายคนชอบดื่มน้ำหวานบรรจุขวด ทางเลือกที่นี่มีขนาดใหญ่มาก โคคา - โคล่าแฟนต้าสไปรต์อร่อยและไม่แพง แต่มีองค์ประกอบที่เป็นอันตรายซึ่งองค์ประกอบทางเคมีมีอิทธิพล เครื่องดื่มดังกล่าวเป็นอันตรายต่อเด็กโดยเฉพาะ ดังนั้นเราขอแนะนำเป็นทางเลือกเพื่อเตรียมน้ำมะนาวโฮมเมดสำหรับตารางงานแต่งงาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้บีบน้ำมะนาวหนึ่งมะนาวลงไปในน้ำเพิ่มสารให้ความหวานใด ๆ เครื่องดื่มที่มีมะนาวไม่กี่ชิ้นดูสวยงามในขวดเหล้า.
เค้กแต่งงานและก้อน
ตารางหวานเป็นหนึ่งในเหตุการณ์ที่คาดว่าจะมากที่สุดในงานแต่งงาน เด็กทุกคนผู้ใหญ่รักขนมหวาน เค้กแต่งงานเป็นคุณลักษณะที่คงที่ของการเฉลิมฉลองใด ๆ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดซึ่งเป็นไฮไลต์หลักของตารางหวาน ทางเลือกของเขาควรได้รับการเคารพอย่างเคารพ Confectioners แนะนำให้สั่งเค้กแต่งงานด้วยเค้กบาง ๆ ทาด้วยครีมอ่อนคัสตาร์ดหรือข้น แต่ไม่ใช่น้ำมัน.
เมื่อตกแต่งเค้กแต่งงานให้แสดงจินตนาการของคุณ ท้ายที่สุดนี่ไม่ใช่แค่การรักษา แต่เป็นภาพสะท้อนของเหตุการณ์ที่ทุกคนรวมตัวกัน ความสุขในการทำอาหารนี้เป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันเป็นสองหรือสามชั้นและเคลือบด้วยสีขาว จากด้านบนและด้านข้างทรีทเม้นต์นั้นตกแต่งด้วยดอกไม้และตัวเลขที่ทำจากสีเหลืองอ่อนหรือครีม ขนาดของขนมควรเป็นสัดส่วนกับจำนวนแขก เค้กเป็นส่วนสุดท้ายของงานฉลองงานแต่งงานและให้บริการในตอนเย็น.
ก้อนยังภูมิใจในตารางงานแต่งงาน พวกเขาได้รับการต้อนรับจากคู่บ่าวสาวจากสำนักทะเบียนซึ่งได้รับพรในการเดินทางของชีวิตครอบครัว ในสมัยโบราณก้อนแต่งงานได้รับคำสั่งให้อบผู้หญิงที่มีความสุขในการแต่งงาน ดังนั้นเค้กจึงเต็มไปด้วยพลังงานที่เป็นประโยชน์ ประเพณีก่อนการแต่งงานเพื่ออบก้อนยังคงอยู่ในเวลาของเรา ขนมอบดังกล่าวเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตครอบครัวที่มีความสุข Confectioners นำเสนอของตกแต่งมากมายสำหรับงานแต่งงาน - แต่ละรูปที่ทำจากแป้งมีความหมายของตัวเอง:
- Spikelets เป็นสัญลักษณ์ของภาวะเจริญพันธุ์.
- นกพิราบจูบคู่หนึ่งพูดถึงการผิดประเวณี.
- Scythe - สัญลักษณ์ของความพร้อมสำหรับการแต่งงาน.
- พวงองุ่นเป็นเชื้อสายที่อุดมสมบูรณ์.
- ดอกไม้ - ความงามความมั่งคั่ง.
การคำนวณเมนูจัดเลี้ยงสำหรับหนึ่งคน
วิธีการทำเมนูงานแต่งงานเพื่อให้ทุกคนมีอาหารเพียงพอและพวกเขาไม่ต้องทิ้งผลิตภัณฑ์ส่วนเกิน? พ่อครัวที่มีประสบการณ์และผู้จัดงานเฉลิมฉลองกล่าวว่าในงานเลี้ยงแต่งงานแขกแต่ละคนสามารถกินอาหารหนึ่งกิโลกรัม 300 กรัม เพื่อความสะดวกเราได้ทำการคำนวณโดยประมาณในรูปแบบของตาราง:
| วิธีการคำนวณเมนูงานแต่งงานสำหรับงานเลี้ยง | |
| อาหาร | จำนวน (g สำหรับแขก 1 คน) |
| ของว่างเย็น ๆ | 400 |
| สลัด | 200 |
| ของขบเคี้ยวร้อนๆ | 200 |
| มื้ออาหารร้อนๆ | 200 |
| ตกแต่ง | 200 |
| เค้ก | 100 |
คำแนะนำสำหรับการเลือกเมนูงานแต่งงานในร้านอาหาร
หากคุณตัดสินใจที่จะเชิญแขกและเฉลิมฉลองวันแต่งงานของคุณในร้านอาหารหรือร้านกาแฟคุณจะทำให้การทำงานของคุณเป็นเรื่องง่าย ทีมงานพ่อครัว, บริกร, ตกแต่ง, ดีเจจะทำงานให้คุณ คุณจะต้องต่อรองการตั้งค่าของคุณล่วงหน้ากับเจ้าหน้าที่ของสถาบัน รายการที่สำคัญในการสนทนาจะเป็นเมนูงานแต่งงานสำหรับตารางของคุณ คุณจะเขียนมันพร้อมกับหัวหน้าพ่อครัวปรุงขนมอบของร้านอาหาร.
คุณจะได้รับแคตตาล็อกจานอาหารงานแต่งงานซึ่งคุณมีสิทธิ์เลือกอาหารที่คุณชอบ เมนูงานแต่งงานในร้านอาหารไม่แตกต่างจากบ้านมากนัก สิ่งแรกที่ควรจะยืนบนโต๊ะเมื่อแขกเข้ามาในร้านอาหารคือของว่างเย็น ๆ ทางเลือกที่นี่กว้าง: จากเนื้อสัตว์เย็นไปจนถึงผักรวม ประการที่สองคือหลักสูตรหลัก ซึ่งรวมถึงเนื้อปลากับเครื่องเคียง.
ตารางที่สามเป็นขั้นตอนสุดท้ายของการจัดเลี้ยงขนมหวาน พ่อครัวขนมในร้านอาหารจะเสนอสารพัดให้คุณเลือกมากมายตั้งแต่เบเกิลไปจนถึงเค้กแต่งงาน เนื่องจากมีเด็กจำนวนมากในงานแต่งงานจึงควรมีการอบในปริมาณที่เหมาะสมบนโต๊ะเทศกาล ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผลไม้ พวกเขาไม่เพียงเติมเต็มและกระจายงานเลี้ยง แต่ยังตกแต่งห้องโถงจัดเลี้ยงที่มีลักษณะของพวกเขา ผลไม้ (แอปเปิ้ล, กล้วย, ส้ม, สับปะรด) เหมาะสำหรับเป็นของว่างระหว่างอาหารจานหลักของงานแต่งงาน พวกเขายังเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์.